Един от най-вкусните спомени от детството ми, който и днес омитаме за отрицателно време

300 гр. брашно
300 гр. сирене
1 ч.ч. кисело мляко + 1 ч.л. сода за хляб
2 яйца
100 гр. масло, меко

Всичкото това се разбива с миксер на сравнително гъсто тесто, туря се във формичка по желание (става и в правоъгълна кексова, ставало е и в тава) и се пече до готовност.
Трудно ми е да посоча категорична температура на печене, но обикновено започвам с 210 С за 10-15 минути и като порозовее видимо намалявам на около 180 до готовност.
Важна забележка: Не го оставяйте да изстива във формата, особено ако е бухнал добре. Иначе между горната коричка и тялото се получава цяла пещера, както имах възможност да забележа
Всъщност, досега никога не съм слагала всичките 300 гр. сирене. С тях става по-плътно и може би се избягват подобни спихвувателни проблеми

Това чак вчера го мернах Много обичам хем тестянко, хем лесно - адски е вкусно. Е, не ми бухна много, вината е в архивната ми фурна, обаче е много вкусно. Ръснах му малко ким. Мерси, Пиле.

Хм...

А аз все още чакам един пай. Но може и с това да се замени.

Точице, мисля, че не е бухнал заради количеството сирене Радвам се, че ти е харесал!
Алеко, не знам какъв пай имаш предвид, ама това е единствения солен кейк, който мога да правя

Вече не помниш, а? Още от лятото, след пикника, си ми обещала едно пайче...

Не му ли викаха едно време "мързелив тутманик"?

Сетих се, сетих се! Да ти кажа май сега му е сезона на тоя пай, преди да са се излюпили осите, че става страшно

Ми хайде тогава идната седмица, а? Бирата от мен!

И него съм решила да направя през уикенда!
Нали като го слагам в тавичката - тя да е намаслена и набрашнена?

Намаслена - да. Аз не я брашня, няма нужда:)

Ех, Алеко, а ти бира откога си ми обещал...