Щолен
ПРОДУКТИ:
1.султанас(рашно)-125h,
2.галета-160гр
3.стафиди-бели-250гр и черни-125гр
4.касис и френско грозде-125гр
5.захаросани лимонови и портокалови кори-50гр
6.щипка сол
7.лимон-настъргана кора
8.индийско орехче-щипка
9.канела, карамфил,джинджифил-7гр
10.бадеми-сурови-25гр
11.збр яйца
12.кафява захар-125гр
13.коняк-50гр
14.бира ГИНЕС-черна-25мл
15.мас-1кут от кис.мляко
Начин на приготвяне:
Смесва се брашното,галетатна,боровинки,стафиди,маста,захар,кори,солта,лимонови кори,индийско олрехче,вс.подправки,бадемите.Към обърканата смесдобавяме избититеяйца,захар,коняк, бира.Измесва се еднородно тесто.Слагате в специална форма,намазцана с масло,покривате с пекарска хартия и варите на водна баня-4до 6часа.След изстиване обръщате и обилно поръсвате с пудра захар,овивате с целуфан и чакате няколко дни да дойде КОледа!Добър апетит!

Колко е брашното?

Липсва и много важната подробност да се каже какво става с останалата бира.

Брашното е 125грама-СУЛТАНАС
Забравила съм да пиша, че се слага на загрята фурна около180градуса
Страхотене!

В нашия магазин няма брашно СУЛТАНАС

Като няма СУЛТАНАС, вземи ПАШАС!

Какво е това брашно СУЛТАНАС? За пръв път го чувам

Е как така не знаеш? Това е специално брашно, правено още от времето на Османската империя и използвано за баклавичките на султана!

ох... това са най-страхотните новогодишни сладкиши!
Умирам за тях!
Може би ще пробвам да го направя! С обикновено брашно, ако не намеря от бейското!
Вари се 4 - 6 часа!!!??? правилно ли съм разбрала?

Слагате в специална форма

Роси, трябва да имаш форма за щолен. Представлява нещо такова.

а-а-а... разбрах!
То и формата му е като на истински щолен!!!

Бее, султанас са май някакъв вид стафиди - по името на гроздето.

http://images.google.bg/images?hl=bg&q= ... a=N&tab=wi

И аз това намерих, когато търсих що е туй.

Да, така излиза, но пък после са стафидите - 250 гр.
Явно 125 гр е брашно някакво.