телец написа:
Искате ли рецептата за Коледен Щолен?
Ако ми се помолите,ще ви я издам с най-голямо удоволствие,но после пък ще черпите по парче
Такива рецепти не се издават, но човекът, с когото приготвяхме щолените
по Коледа,духна за Америка и сега не ми се правят щолени сама!
Щолен
ПРОДУКТИ:
1.султанас(рашно)-125h,
2.галета-160гр
3.стафиди-бели-250гр и черни-125гр
4.касис и френско грозде-125гр
5.захаросани лимонови и портокалови кори-50гр
6.щипка сол
7.лимон-настъргана кора
8.индийско орехче-щипка
9.канела, карамфил,джинджифил-7гр
10.бадеми-сурови-25гр
11.збр яйца
12.кафява захар-125гр
13.коняк-50гр
14.бира ГИНЕС-черна-25мл
15.мас-1кут от кис.мляко
Начин на приготвяне:
Смесва се брашното,галетатна,боровинки,стафиди,маста,захар,кори,солта,лимонови кори,индийско олрехче,вс.подправки,бадемите.Към обърканата смесдобавяме избититеяйца,захар,коняк, бира.Измесва се еднородно тесто.Слагате в специална форма,намазцана с масло,покривате с пекарска хартия и варите на водна баня-4до 6часа.След изстиване обръщате и обилно поръсвате с пудра захар,овивате с целуфан и чакате няколко дни да дойде КОледа!Добър апетит!