Аз пропуснах да отбележа, че си направих екперимент. Първата форма , намазах с яйце и поръсих с кристална захар, 15 мин. преди изваждането. А втората намазах предварително.
Определено по лъскав ми стана първият козунак, а и захарта си остана само леко запечена , но бяла, и така търговският вид бе по успешен.

Пиле, мерси за рецептата.
направих 1/3 доза и я пекох като малки козуначета, за подаряване, във форми за крем-карамел, понеже майка ми много държеше да геройства и да меси козунаци тя ,
та нямах мегдан да се развихря , ноооооо..... и това ще стане
Единственото, дето беше като забелеШка от страна на домашните е малкото захар, но те не са критерий, 'щото на тях все захарта им е малко

и да видиш колко е популярна рецептата
чак са се забравили, като са копирали

Това си е живо безобразие. Поне да бяха написали източника.

Мr LAZY, не може ли да се направи нещо срещу това плагиатство?

Rosko, благодаря за отзивите Ние по-малко сладко обичаме, аз даже слагам по-малко от посоченото. Мислех, че 400 гр би трябвало да са достатъчни, ама явно си е индивидуално.

Мерси и за линка на плагиаторите. Дадох им коментарче, поне малко от малко да бяха променили стила, тяхната верица.

След толкова много коментари ще се престраша да си призная, че и аз се опитах да забъркам козунака (най-вече и именно защото се забърква, а не се меси ).

Резултатът беше среден. Среден от към захар - явно ние сме от любителите на много сладкото. И най-среден защото горната кора ми изгоря тотално (но пък аз и така обичам). Но вкусът и вътрешността, както и долната част (която се оказа горна, защото го пекох във форма за кекс с дупка ) бяха много добри. Ще пробвам пак следващия път, с повече захар.
И, МД, и моята мая не шупна, но кексът се наду, стана супер от към консистенция и втасва точно 1 час, когато стигна почти до ръба на формата.
Изобщо, много добра рецепта и много лесна, на всяка цена ще пробвам пак.

Хе, това явно наистина е супер ценна рецепта, щом и ти Мацо, се престраши Ръкопляск, ръкопляск. Ама какви сте стакива всичките сладокусни? Яжте го със сладко, както прави Слав.

ПП Псст, Маце, и аз не я чакам маята да ми шупне, къде толкоз търпение...

Крайно време е и аз да се обадя.
Не съм месила козунаци по обективни причини, но предишни години геройски се справях с тази дейност. И преди да почна, бях изчела всичко което намерих в готварски книги и нета.
Продуктите ги затоплях на 30 - 40 градуса във фурна, там и втасваше тестото, че с климатици не е шега работата.
Захарта е по-малко количество, за да се получат конци. Затова и се ръсят отгоре с още захар, добавят се захаросани плодове, локум или се правят на руло с различни сладки плънки. Най-любима ми беше с какао, бадеми, захар и пр. мляко.
При печене се наблюдават и когато горната кора придобие приличен вид се покриват с фолио, за да не загарят.
Ползвах рецептата от книгата на Пенка Чолчева, много сполучлива, но за съжаление не е в мен и не мога да я пусна.

И браво на всички, които сте се справили и трудили. Е, можехте и някоя снимка да пуснете....

Обещавам.

Ето ги.

Ето го Кексо-козунакът.



и тук, в по-голям размер:



[hide]Най-накрая се справих с качването, оказа се, че видът на файла не бил подходящ.[/hide]