Кифлички

biskvitka · **Сготвено на:** 12 Дек, 2007 2:34 pm Сря

Проблемът при бакпулвера се състои в това, че щом се намокри, започва отделянето на въглероден двуокис (който кара тестото да бухва). Докато замеся тестото и го разточа, всичкият газ ще изфиряса :cry:

При содата реакцията започва при контакта с кисело мляко, но окончателното освобождаване на СО2 става при печенето във фурната.
Затова тя е по-подходяща за печива, но мирише...

Куцо пиле · **Сготвено на:** 12 Дек, 2007 2:41 pm Сря

IPA написа:

Пиле, така кат чета, ти се очертава двойна доза кифлички. Без претенции за сода или бакпулвер. :mrgreen:

Никви двойни дози! Който иска кифли на аванта ще ги приема без претенции. А тези с претенциите сами да си ги правят

Хм, като се замисля наистина може да ги спретна в неделя. Да се почерпим след корпоративното парти :mrgreen:

Ама ще видя какъв акъл ще ми дойде дотогава...

Кифлички

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?