Белгийски гофрети

dalka · **Сготвено на:** 13 Мар, 2008 11:11 am Чет

Белгийски гофрети

# 2 чаши брашно
# 2 ч.л. бакпулвер
# 2 с.л. натрошена захар от тази, която е на кубчета
# 1 с.л. олио
# 2 чаши мляко
# 3 яйца, разделени
# 2 ч.л. ванилия
# 1 щипка сол
# разбита сметана

Смесете брашното, бакпулвера, захарта, олиото, млякото и жълтъците. Разбийте белтъците със солта докато образуват връхче. Добавете ванилията, но не разбърквайте. Смесете двете течности.

Изпечете говретите.

Сервирайте с разбита сметана.

Алеко · **Сготвено на:** 13 Мар, 2008 11:30 am Чет

dalka написа:

...Сервирайте с разбита сметана.

Аааа, това не е класиката! Класиката е със сироп от вишни с цели плодове и сметана! :mrgreen:

dalka · **Сготвено на:** 13 Мар, 2008 11:35 am Чет

Да, правилно.

Meg · **Сготвено на:** 13 Мар, 2008 11:39 am Чет

Знаех си аз, че има някаква "врътка" с яйцата! При мен и пропорцията на млякото е друга (още една добра причина, да не са се получавали "белгийски"), но защо захарта трябва да е на кубчета? Доколкото съм се заглеждала по опаковките в тази захар има някакво Е (дали само едно беше) дето явно се слага, за да я държи така...

dalka · **Сготвено на:** 13 Мар, 2008 11:43 am Чет

Ами според познавачи, с тази захар стават по-пръхки, но пробвай с пудра ако не искаш да рискуваш. Но не и с обкновенна. Пудрата е твърде финна, а обикновенната пък е едра....то в БГ няма нищо средно, освен тази на кубчетата.

Meg · **Сготвено на:** 13 Мар, 2008 11:54 am Чет

А, значи въпросът е в размера

Сега съм намерила една, коато трябваше да е нерафинирана, но просто аз съм се заблудила :evil:

пише "оргиник", пък съм решела, че е нерафинирана. От Фантастико я взех. Та тя е на доста ситни кристалчета. Имам и една специална кафява, която също е доста ситна, но и по-влажна, та често се слепва. Тя обаче е с доста специфичен вкус, и не ми се вярва да се получи добре с нея... В момент в къщи има 5 вида захар (без пудрата и фруктозата)

Много трябва да е луд човек да обикаля като мен и де що различен пакет види, да го купува за проба

dalka · **Сготвено на:** 13 Мар, 2008 12:05 pm Чет

Не, с тази кафявата не се получава добре. Много е специфична. Аз я използвам нея за браунис и други със шоколад, за да ми придаде по-меден вкус.
И аз пробвам различна захар, за да знам коя е най-добрата.

Белгийски гофрети

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?