Страхотни гръцки банички с пълнеж от фета сирене

400 грама кори за баница

разтопено масло за намазване

400 грама ФЕТА сирене (фета, фета, и пак фета, без заместители)

1/4 чаша настърган пармезан

2 големи яйца

черен пипер

риган

зехтин

1. Поставете половината кори на едно място, прехвърлете ги всички и ги наредете отново едно върху друга, като намазвате посредата с масло. Нарежете на 9 еднакви правоъгълници. Повторете и с останалата половина. Накрая трябва да имате 18 еднакви части.
2. Смесете фетата, пармезана, яйцата, малко риган и около една ч.л. зехтин.
3. Покрийте тава с хартия за печене и намазнете.
4. Сложете по една лъжица плънка в средата на всяко правоъгълниче, намокрете краищата с малко вода и сгънете на триъгълници. Стиснете хубаво краищата, може да се намаже малко за да не се отваря.Намажете отгоре с масло и печете около 30 минути или докато се позачервят.

Фета-това е бяло саламурено сирене!!!

Отдавна гърците се опитват да наложат името като световна марка на бялото саламурено сирене,защо да им правим кефа?!Нямаме ли си Наше Българско Саламурено Сирене?

Фетата вече сме я дъвкали.

Хайде сега да го удряме на кулинарен шовинизъм!

Ами как да не го удряме,като само ние българите сме такива-сиренето стана "фета",киселото мляко-"йогурт" и дрън-дрън!Даже и тениските по магазините вече са "тишърт".
Да кажеш "сирене Фета" е все едно да кажеш сирене-сирине
А тири са всички видове сирена,позразбирай твърди-гравиера,кефалотири,кефалогравиера,едам,чедар,кашкавали и т.н.

На мен бялото саламурено недоузряло гадно сирене не ми харесва. Затова си го правя с фета, и то само когато мога да намеря гръцко такова.

Е, хайде сега, не всичкото родно сирене е гадно и недоузряло Но да не спамя, само ще кажа, че за банички си предпочитам именно нормално саламурено, трошливо. Фетата и Дунавията са доста мазни и плътни. Дунавията обаче за салатки е чудесна, фета не съм яла от сто години и не ми липсва.

Извинете, моля, за приказките не по темата.

А, само едно ПП - Алеко, ако го нямаше кулинарния шовинизъм никой нямаше и да е чувал за рокфор, шампанско и прочие

dalka написа:

На мен бялото саламурено недоузряло гадно сирене не ми харесва. Затова си го правя с фета

[b]Фетата да не би да не е бяло, саламурено сирене, или е черно,а? Просто в гонене на бърза печалба някои "умни" български производители не го оставят да доузрее.
Сирене=Фета но казано на различни езици!!!

И още нещо:незнам в България каква гръцка "фета" пускат,но тук (Гърция де) не е само една, има 100 вида , мазна, немазна, солена, безсолна,и т.н. според производителя ,суровината и др.(така, както и в България).И понякога се случва да купиш не толкова добро,не можем да слагаме всичко под общ знаменател!

Аз не говоря за фетата която продават в БГ,тук има само мазна.

Моята я купувам от Солун.

...която гърците купуват от България и пакетират като гръцка .

Абе незнам, само знам, че тук в БГ не съм яла толкова хубаво сирене. Това е може би защото съм малка