Скоунс със сирене

tom4ovi · **Сготвено на:** 17 Мар, 2008 9:10 pm Пон

1 1/2 чаши брашно
едно пакетче суха мая
30 грама масло
1 голямо яйце
2 с.л. мляко
100 грама чедър
1/3 ч.л. сол
1 1/4 ч.л. горчица на прах
1 щипка кайенски пипер

Смесете брашното, солта и пипера заедно. Втрийте маслото и добавете бавно и внимателно сиренето. Разбийте яйцето и прибавете млякото. Добавете към сухите съставки.
Замесете еластично тесто. РАзточете тестото на набрашнена повърхност. Нарежете кръгове и поставете на намаслена повърхност. Намажете с мляко и наръцете със чедър и малко пипер.
Изпечете в предварително загрята фурна докато покафенеят леко.

gotin · **Сготвено на:** 17 Мар, 2008 10:18 pm Пон

Може би "да порозовеят леко"?
А дали знаете откъде идва названието "скоунс"?

tom4ovi · **Сготвено на:** 18 Мар, 2008 12:14 am Вто

Не намирам нищо розово в цвета на готовите скоунс.
А за произхода--да, шотландски бързи хлебчета. Името идва от датски, означава чист, фин бял хляб.
Също в шотландския означава смачквам и т.н.

Скоунс със сирене

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?