Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 24 Авг, 2019 12:55 am Съб

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 4 мнения ] 
Message
 Рецепта: Соленки
Сготвено на: 25 Юни, 2008 4:04 pm Сря 

Дегустатор

Offline
Готви от: 24 Юни, 2008 5:40 pm Вто
Мнения: 7
Location: Чепеларе
СОЛЕНКИ
ПРОДУКТИ:
:arrow: 250гр. кисело мляко,
:arrow: 250 гр. сирене (или кашкавал , или смес – 125 гр. сирене и
125 гр. кашкавал),
:arrow: 250 гр. мазнина ( масло, олио, смес от масло и олио, или
маргарин),
:arrow: брашно, колкото поеме,
:arrow: 1 кафеналъжица сода бикарбонат,
1 кафеналъжица сол (само ако сиренето не е много солено),
:arrow: жълтък от яйце,
:arrow: кимион на зърна,

Сиренето се намачква с вилица,прибавя се киселото мляко, содата и мазнината.(ако е масло, да е разтопено).По желание сместта може да се разбие с миксер или пасатор.Ако е необходимо, се прибавя и солта. Омесва се тесто за точене, като брашното предварително се пресява. Разточва се кора с дебелина половин сантиметър, с къдраво ножче се оформят пръчици с ширина 1 см. и дължина около 5 см. Подреждат се в намазана с мазнина тава и се намазват с жълтъка. Поръсват се със зрънца кимион. Пекат се във силна фурна до зачервяване. Ако искате, може и да не ги мажете с жълтък и да ръсите с кимион - пак ще станат. Къдравото ножче също не е задължително - може и с чаша или пластмасови форми да нарежете тестото.


 Profile  
 
 Рецепта: Соленки
Сготвено на: 25 Юни, 2008 8:46 pm Сря 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
Мляс! Мляс!


 Profile  
 
 Рецепта: Соленки
Сготвено на: 26 Юни, 2008 9:48 am Чет 

Дегустатор

Offline
Готви от: 24 Юни, 2008 5:40 pm Вто
Мнения: 7
Location: Чепеларе
Опитайте и ще видите, Тома неверни! :roll: :roll: :roll:


 Profile  
 
 Рецепта: Соленки
Сготвено на: 26 Юни, 2008 10:46 am Чет 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
Да опитам, ама къде? Да седна да меся в тия жеги? Абсурд! :mrgreen:


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 4 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB