Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 02 Юли, 2022 11:26 pm Съб

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 4 мнения ] 
Message
 Рецепта: Re: СКРИТА ПИЦА
Сготвено на: 27 Юни, 2008 10:50 am Пет 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 04 Яну, 2005 6:09 pm Вто
Мнения: 1172
Location: Пловдив
RENI написа:
СКРИТА ПИЦА

Да Ви е сладко! :)

В общи линии, идеята е на италианската пица "Калцоне". С различни по състав пълнежи, но задушени, затворени в самата пица. "Калцоне" на италиански е чорап.
При откритите пици вкусното е в препечената горна част и това се харесва от повечето любители на пицата.
Например, в покритата пица няма как да се препече кашкавалът или повечето други съставки, което придава по-пикантен вид и вкус на пицата.
В покритите пици има и една друга опасност - ако корите са по-дебелшки, вероятността да останат глетави и много голяма.
Но, от опит мога да кажа, че всяка рецепта, всеки вариант си имат своите привърженици... :)


 Profile  
 
 Рецепта: Re: СКРИТА ПИЦА
Сготвено на: 27 Юни, 2008 1:10 pm Пет 
User avatar
vertically challenged

Offline
Готви от: 27 Мар, 2006 2:02 pm Пон
Мнения: 1645
Location: София
RENI написа:
...и я оставяте 15 минути да си помисли да я бъде или не.


Това много ми хареса :mrgreen: И много добра идея да си втасва вътре във фурната, не да трябва да я завиваш, да й баеш, че да бухне. :)


 Profile  
 
 Рецепта: Скрита пица
Сготвено на: 11 Апр, 2010 6:46 pm Нед 

Дегустатор

Offline
Готви от: 18 Фев, 2010 7:59 pm Чет
Мнения: 31
Location: Българово
Аз предпочитам откритите пици, защото продуктите емат запечена коричка. При закритите пици продуктите стават задушени. Но всеки си има различен вкус.


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 4 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB