Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 18 Сеп, 2019 2:00 am Сря

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 1 мнение ] 
Message
Сготвено на: 27 Авг, 2010 2:05 am Пет 

Дегустатор

Offline
Готви от: 02 Юни, 2004 12:21 am Сря
Мнения: 28
250 г фини оБесени ядки
180-200 г заквасена сметана
50-60 мл вода
3-4 г сол
3-4 г бакпулвер (половин пакетче) или малко сода за хляб
-------
по желание подходящи ароматни подправки(черен пипер, сух копър, ким ...) и/или ядки(орехи,бадеми ... ) на вкус

Сухите съставки се смесват добре, прибавя се сметаната, обърква се и добавя водата - по малко, бъркайки, докато стане малко по-рядка от кайма за кюфтета консистеция. Оставя се на хладно за около 15 мин., докато оБесените ядки попият част от течността и поомекнат. (не опитвайте резултата, ако сте любители на овесени ядки, едва се сдържах да не го излапам сурово ;) ). Сместта е готова, когато от нея може да се оформи топка, която не се разтича.

Оформяте курабийките - може да разточите въру набрашнена повърхност лист с дебелина 3-5 мм и да и изрежете с формички или чаша, или с лъжика да вземате количество колко орех и да оформите с ръце - топче което сплесквате до нужната дебелина. Подреждате на сладкарска хартия (аз си я намаслявам, нищо че не трябва) и може да украсите/овкусите с добавките по жерание - аз слагам поне орехче по средата. При печене не си разтичат(и почти не бухват), тъй че разстояние около 1 см между тях е достатъчно.

Пекат се на предварително загрята средна фурна (около 180°С) за около 12-15 мин. - леко да порозовеят и да се позапекат орехите. След изваждане изстиват поне 10 мин в/у тавата, после може да приберат в назатворена кутия - постлана и завита със салфетка.

Получават се около 30 броя с диаметър около 7см хрупкави и много приятни - децата закусиха с по няколко с чаша айрян и през деня все посягаха за още - едва опазих няколко за половинката да опита вечерта като се прибере.

може да се правят и овесени сладки без брашно.


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 1 мнение ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB