Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 16 Дек, 2018 12:04 pm Нед

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 3 мнения ] 
Message
Сготвено на: 01 Яну, 2006 11:25 am Нед 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
От Германия получих книжка с рецепти на ей тоз младеж:

Image

Казва се Тим Мелцер и води готварско предаване по телевизия VOX. Гледал съм го, много е добър.

Та от неговата книжка ви предлагам 4 вариации на тема масло:

Масло с хрян и мед

125 г размекнато масло
2 ч.л. хрян от бурканче (вероятно става и с прясно настърган)
1 ч.л. мед
1 ч.л. лимонова кора, настъргана
1 ч.л. лимонов сок
сол и черен пипер на вкус

Всичко се разбърква с миксера до получаване на гладка маса. Изсипва се върху хартия за печене и се оформя на руло, дебело колкото ви душа иска. Слага се в хладилника да стегне.

Върви с телешки стекове на скара.

Масло с чесън и пипер

125 г размекнато масло
1 нарязана на ситно скилидка чесън
2 ч.л. зърна зелен пипер, начукани на едро
1 ч.л. коняк
1 ч.л. лимонов сок
сол и черен пипер на вкус

Процедура на приготвяне - виж по-горе.

Това бих го пробвал с пернато. :mrgreen:

Масло с джинджифил и моркови

25 г обелен и ситно настърган морков
25 г обелен и ситно настърган джинджифил
125 г размекнато масло
лимонов сок на вкус
1 ч.л. естрагон

Процедура на приготвяне - виж по-горе.

Със сьомга дали ще върви? :shock:

Масло с орехи и Горгонцола


125 г размекнато масло
50 г Горгонцола, настъргана
25 г печени орехи, начукани
сол и черен пипер на вкус

Процедура на приготвяне - виж по-горе.


 Profile  
 
Сготвено на: 01 Яну, 2006 5:33 pm Нед 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 03 Юни, 2004 4:24 pm Чет
Мнения: 1472
Location: София
:facelick: Много ,много добре..особенно последното..мама миа! 8)


 Profile  
 
Сготвено на: 03 Яну, 2006 1:53 pm Вто 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:09 pm Нед
Мнения: 1613
Location: София
Тоз момък Тими си разбира от работата, страхотни ми се виждат всички варианти и нестандартни...


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 3 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB