Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 17 Дек, 2018 7:58 pm Пон

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 2 мнения ] 
Message
Сготвено на: 10 Ное, 2004 10:15 pm Сря 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Лудетина спомена, че обича патладжани и докато все още ги има, предлагам нещо интересно. Това сосче е вариация на едно мое любимо ястие - Аджапсандали.

Продукти:
600 г патладжани, обелени и нарязани на малки кубчета
120 г (2 бр) печени чушки Капия
300-400 г домати
300 г лук
2-3 скилидки чесън
млян джинджифил
червен пипер
бял пипер (по желание)
кориандър - пресен и на зърна
копър и магданоз

Приготвяне:
Патладжаните се посоляват и поставят в пластмасов гевгир, за да се оцеди горчивият им сок. През това време в олио (или топено масло) се запържва нарязания на тънки колелца лук, добавят се чесънът и сухите подправки (без червения пипер). Прибавят се патладжаните, след няколко минути и ситно нарязаните чушки. Може да се налее малко вода, за да се спести от мазнината, или да се приготвя в микровълновата. След като патладжаните се позапържат, се добавят пасираните домати. Сосът къкри на слаб огън, докато придобие нужната гъстота, като се бърка, за да не загори. Съвсем накрая се добавят червения пипер и зелените подправки. При сервиране може да се украси с лимон.

На следващия ден е още по-вкусно.


 Profile  
 
Сготвено на: 07 Дек, 2004 10:04 pm Вто 
User avatar
Готвач

Offline
Готви от: 03 Юни, 2004 4:24 pm Чет
Мнения: 1472
Location: София
:facelick: Не мога да кажа как е на следващия ден,защото дори тиганът беше старателно облизан! Image

Значи използвах домати от консерва,понеже сега пресните са малко скъпички и пресен джинджифил..(нямах и пресен кориандър)..Image
Супер..стана!Мерси! ;)


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 2 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB