Нарязват се наситно 1-2 глави лук и се задушават в масло на среден огън, докато станат светло кафяви. Добавя се една опаковка течна сметана (250 мл) и се оставя да се сгъсти, докато сосът стане кремообразен. Сега се добавят една с.л. горчица и едно малко бурканче каперси, заедно с течността. Разбърква се добре, подправя се със сол, черен пипер и лимон. Накълцан копър придава особено свеж оттенък.

Препоръчва се специално за рибни ястия.

Източник: Радио Бремен

Благодаря за рецептата, Алеко.

Четох, че този сос много добре върви и с варени яйца.
И че може да се забърка и без топлинна обработка.

А как ще задушиш лука?

Как така как? С душа!

Не се казва "с душа", бе душа! Казва се "ще го задуша с любоффф".

В по-малко количество, нарязан наситно, ще се рупа суров.