Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 21 Окт, 2019 1:45 pm Пон

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 3 мнения ] 
Message
 Рецепта: Сос Ivaivalito
Сготвено на: 16 Окт, 2006 12:55 pm Пон 

Дегустатор

Offline
Готви от: 13 Фев, 2006 12:39 am Пон
Мнения: 8
Ето рецептата за едно сосче подходящо за почти за всичко

за около 250 мл.
една скилидка чесън
100гр майонеза
100гр кисело мляко/може и 50/50 маляко +заквасена сметана/
синьo сирене около 15 -20 грама
сол
черен пипер
лимон сок


За приготвянето всичко това се нарязва на ситно и се смесва с млякото и майонезата като пропорцията както ви харесва може да е по "тежък" може да е по "лек" соса. Пробвал съм и всичко това в пасатора но става много рядко за това най добрият вариянт е чесъна сиренето задължително е да е синьо да се пасират и после ръчно да се добави майонезата и млякото, бъркат се ръчно докато се смесят добре.
Добавяме сол черен пипер и лимонов сок на вкус .Лично аз му слагам повечко солчица и лимонов сок да стане по остър.

Опитайте супер е .Може да се добави и малко натриев глутамат/китайска сол/ за още по добър вкъс


 Profile  
 
 Рецепта: Re: Сос Ivaivalito
Сготвено на: 16 Окт, 2006 1:06 pm Пон 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
trabant написа:
Може да се добави и малко натриев глутамат/китайска сол/ за още по добър вкъс


Всичко звучи много добре, само туй последното да не го беше писал! Все едно да си купя готово сосче на една световно известна фирма и да го разредя с водица. :-?


 Profile  
 
 Рецепта: Сос Ivaivalito
Сготвено на: 16 Окт, 2006 1:37 pm Пон 

Дегустатор

Offline
Готви от: 13 Фев, 2006 12:39 am Пон
Мнения: 8
лично за мен китайската сол може да е вредна но подобрява вкуса на храните .
Но който иска да не слага не е задължително и аз повечето пъти като съм го приготвял не съм я добавял.


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 3 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB