Провалена-разваленщина с желатин

ross · **Сготвено на:** 04 Апр, 2006 1:39 pm Вто

Аз ако почета още малко за желатина и неговото естество, съвсем ще се откажа да го ползвам като продукт. Все пак обичам приятелите си :roll:

И благодаря много, хванах си някои основни грешки :idea:

zeox · **Сготвено на:** 06 Май, 2007 7:10 pm Нед

Относно ваденето на желираното "нещо" от формата... Подгрявате малко вода в съд който е по-голям от формата в която сте желирали. Поставяте съда на "парна баня" и постепенно жилатинът по стените на съда ще се разтопи, и желираното произведение само ще си се "пльосне" след обръщане на съда. След което го слагате за малко в хладилника за да стегне повърхността и готово.

Провалена-разваленщина с желатин

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?