относно крем-карамелът...

kalinaaa · **Сготвено на:** 19 Ное, 2007 7:56 pm Пон

Последните пъти когато правех крем-карамел карамелът на дъното ми се втвърди , не го правя по по-различен начин - разтапям захарта с малко вода , слагам я във формичките и после добавям сместа , но неразбирам защо се получава така :cry:

Ако някои знае къде бъркам моля да ми каже :help:

Алеко · **Сготвено на:** 19 Ное, 2007 8:05 pm Пон

Освен да си забравила водната баня, не се сещам за друга причина.

kalinaaa · **Сготвено на:** 20 Ное, 2007 12:00 pm Вто

На водна баня го правя , но го пека около час и половина , кремът става екстра , ама карамелът ТВЪРД , а аз него най-много го обичам .

Алеко · **Сготвено на:** 20 Ное, 2007 5:28 pm Вто

Не твърдя, че съм най-големият спец по крем-карамела, но мога да се похваля, че винаги ми става (кремът!!!). :mrgreen:

Та ако искаш, погледни моята рецепта и моята технология, по която го правя.

Мисля, че ниската температура и трите часа печене си казват квото имат да си казват...

kalinaaa · **Сготвено на:** 20 Ное, 2007 8:39 pm Вто

Следващият път ще го направя по твоя начин , и този път ако не стане както трябва се предавам :oops:

относно крем-карамелът...

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?