Защо този кекс...

Вера Бъчварова · **Сготвено на:** 22 Фев, 2008 9:46 am Пет

Ще помоля за мнение и съвет. при печене на кекс на всяко пето- шесто печене ми се получава фал. Уж всичко е наред-надига се като винаги, запечено нормално и добре и след 30 мин. изведнъж спада. Имала съм случай, когато излиза от формата. Много се ядосвам, защото съм дългогодишна домакиня и правя къде по-сложни неща. А този елементарен кекс ме изнервя.

MR.LAZY · **Сготвено на:** 22 Фев, 2008 10:04 am Пет

Ако отваряш фурната преди да е станал готов, това може да е причината.

Алеко · **Сготвено на:** 22 Фев, 2008 10:29 am Пет

Случва се и в най-добрите семейства да спадне... кексът. :mrgreen:

biskvitka · **Сготвено на:** 22 Фев, 2008 11:03 am Пет

При мен проблемът (или поне един от многото) беше във фурната - като се затвори, остава луфт между вратичката и частта за тавите.
Сложих там няколко пласта алуминиево фолио и сега фурната не изстива, когато трябва да е гореща.

dalka · **Сготвено на:** 22 Фев, 2008 2:09 pm Пет

И при мен проблема беше в луфта, но сега чакаме новата кухня (барабар с фурната) и всичко ще е наред. Затова сега временно не пека кексове, не се наддигат достатъчно добре.

biskvitka · **Сготвено на:** 22 Фев, 2008 3:33 pm Пет

Аз пека, но в микровълновата.

IPA · **Сготвено на:** 22 Фев, 2008 4:53 pm Пет

Странно ми се вижда фурната да е добре уплътнена 5 пъти, а на 6-ия не.

Liuta4ushka · **Сготвено на:** 24 Фев, 2008 10:23 pm Нед

Когато пека каквото и да е: баница, кекс, блатове за торта..., намазвам и стените на тавата.

За баница: със св. мас, маргарин или краве масло т.е. с "твърди" мазнини.

За сладкиши - намазвам с олио и задължително по-дебел пласт брашно. Когато сместа се отдели от стените - за мен това е СИГУРЕН признак на добре изпечен блат, кекс, пай... Не отварям фурната, докато не видя отлепен от стената блат, дори и при поливка за мусака.

Ако фурната ти, обаче, не е уплътнена добре - това наистина може да е проблем.

Защо този кекс...

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?