Все още се мъча с онова много говеждо контра филе.След бьофа и стека които не станаха,реших да опитам с карпачо.(По принцип досега бях правила карпачо само с риба,от което си облизваме пръстите)Спазих си правилата на рецептата и го сложих в хладилника на най- студеното.Само ,че като го извадих за консумация се оказа ,че зехтина ми е съвсен натурален ,донесоха ми го от Кипър,замръзнал и станал на масло.Отново неуспешен опит. Не ,че не го метнах в тигана за 1 мин,обаче карпачо така и не ядохме.Имам още половин килограм,и вече ако не го направя за срамота на варено.Обаче пък пастърмата стана страхотно мезе.