Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 08 Юли, 2020 4:35 am Сря

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 8 мнения ] 
Message
Сготвено на: 24 Мар, 2008 9:58 pm Пон 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 22 Окт, 2006 3:18 pm Нед
Мнения: 303
Location: Кофтинброд
Имах останали от вчера варени картофи.Сложих ги в тенджера с много малко вода,затоплих ги и ги смачках.Изчаках да се подсушат добре,оставих ги да поизстинат.Чукнах едно яйце и сложих спанак,колкото половината картофи.Шепа нарязан магданоз,черен пипер и сол,това сложих преди да започна да оформям кифтетата и да ги овалвам в смес от бяло и царевично брашно.Започнах да ги пържа в доста олио и те ....започнаха да се разпадат!Къде Збърках?


 Profile  
 
Сготвено на: 25 Мар, 2008 12:28 pm Вто 

Дегустатор

Offline
Готви от: 13 Авг, 2007 12:50 pm Пон
Мнения: 466
Моите подозрения:
- влажността на сместа: твърде мокри или твърде сухи
- поропорцията яйца/други съставки: яйцето свързва другите съставки, ако не са били достатъчно хомогенни (спанакът и магданозът накълцани съвсем на ситно), свързването е по-трудно и изисква повече яйце


 Profile  
 
Сготвено на: 25 Мар, 2008 12:44 pm Вто 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
дима Т написа:
Имах останали от вчера варени картофи.Сложих ги в тенджера с много малко вода,затоплих ги и ги смачках.Изчаках да се подсушат добре,оставих ги да поизстинат.Чукнах едно яйце и сложих спанак,колкото половината картофи.Шепа нарязан магданоз,черен пипер и сол,това сложих преди да започна да оформям кифтетата и да ги овалвам в смес от бяло и царевично брашно.Започнах да ги пържа в доста олио и те ....започнаха да се разпадат!Къде Збърках?


Ето къде! :mrgreen:


 Profile  
 
Сготвено на: 25 Мар, 2008 1:41 pm Вто 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 22 Окт, 2006 3:18 pm Нед
Мнения: 303
Location: Кофтинброд
Алеко,и моя мъж търсеше къде съм скрила пържолата,ама то с месо всеки знае! :P


 Profile  
 
Сготвено на: 25 Мар, 2008 1:51 pm Вто 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 13 Фев, 2006 4:43 pm Пон
Мнения: 81
здравей, дима Т!
пробвай да ги изпържиш с много малко мазнина или още по-добре - да ги изпечеш.
аз от сума ти време само пека кюфтета, масрафът е много по-малко - не им клечиш диван чапраз край печката, а и понеже ползвам силиконова подложка, съвсем си икономисвам мазнините, което уж било по-здравословно (казват) :P


 Profile  
 
Сготвено на: 25 Мар, 2008 2:10 pm Вто 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
Тези кИфтета са отлична гарнитура към някоя хубава вратна пържолка! Само да го нямаше този спанак... :P
А иначе за разпадането - пробвай следващия път в незалепващ тиган без никаква мазнина.


 Profile  
 
Сготвено на: 25 Мар, 2008 2:34 pm Вто 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 22 Окт, 2006 3:18 pm Нед
Мнения: 303
Location: Кофтинброд
Оки,запътила съм се решително към печката с тефлоноф тиган в ръка!!!


 Profile  
 
Сготвено на: 25 Мар, 2008 6:25 pm Вто 
User avatar
Дегустатор

Offline
Готви от: 13 Фев, 2006 4:43 pm Пон
Мнения: 81
Стискам палци да е успешно!
та дано не се запътиш решително към тиквата ми "с тефлоноф тиган в ръка" :mrgreen:


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 8 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB