Моят Кулинар Вход | Регистрация
В момента е 24 Авг, 2019 1:55 am Съб

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 6 мнения ] 
Message
Сготвено на: 23 Юли, 2008 6:54 pm Сря 

Дегустатор

Offline
Готви от: 13 Юни, 2006 10:24 am Вто
Мнения: 37
Мили хора, моля, за помощ....
Вече втори силиконови формички и нищо... Всичките ми опити са пълен провал. Кексчетата залепват и изобщо не излизат в желаната форма. С тефлонова форма и хартиени чашки резултата е перфектен без значение дали правя сладки или солени... Но новите формички са толкова хубави, а резултата толкова плачевен, че ми се вие от мъка.
Моля, ако имате изпитани рецепти или най-вече инструкции за печене в силиконови форми да споделите. Защото при тези ми опити не разбирам, кое им е толкова практичното...


 Profile  
 
Сготвено на: 30 Юли, 2008 2:06 pm Сря 
User avatar
Зъл кулинарен модератор

Offline
Готви от: 24 Авг, 2004 6:29 pm Вто
Мнения: 3395
Смехурко, изчетох, каквото намерих в руските форуми и ето какво открих:

1. Силиконовата форма се намазва с масло или каквато мазнина ползваш само първия път.

2. Изпечените неща се оставят да изстинат изцяло във формата и се изваждат едва след това. edit изваждат се след 10-15 минути

3. Времето за печене е по-кратко, отколкото в метални форми.

4. Понякога може да има проблеми с по-рядко тесто - да не се изпича добре и да е глетаво.

5. Във формата не трябва да се реже с нож и тя по принцип трябва да се пази от надраскване.

Смехурко, опитай да печеш отначало в намазани форми, може пък после да се оправят :roll:

Аз имам само една форма, коледна, която използвах само веднъж преди две години и сладкишът ми не залепна, но пък и формата не е супер джиджана (грозна сива тайванска елхичка) и ако не се беше получил десертът, вероятно щях да я изхвърля.


Last edited by biskvitka on 30 Юли, 2008 3:04 pm Сря, edited 1 time in total.

 Profile  
 
Сготвено на: 30 Юли, 2008 2:40 pm Сря 
User avatar
vertically challenged

Offline
Готви от: 27 Мар, 2006 2:02 pm Пон
Мнения: 1645
Location: София
biskvitka написа:
(грозна сива тайванска елхичка)


Въобще пък не е грозна и кексът още го помня. :mrgreen: Обаче на мен сладкишът не ми бухна в същата такава елхичка. Но пък и не залепна, признавам...


 Profile  
 
Сготвено на: 30 Юли, 2008 3:19 pm Сря 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
Не знам, ама аз при тези силиконови формички винаги си мисля за други неща. :mrgreen:


 Profile  
 
Сготвено на: 30 Юли, 2008 4:32 pm Сря 
User avatar
Site Admin

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:02 pm Нед
Мнения: 4691
Location: София
Перверзняк :P


 Profile  
 
Сготвено на: 31 Юли, 2008 12:07 pm Чет 

Дегустатор

Offline
Готви от: 13 Юни, 2006 10:24 am Вто
Мнения: 37
Благодаря... Тези дни ми е доста топло за нови опити, но ще се пробвам пак, няма да им се дам на тези силиконки я :P .

Още веднъж много благодаря.


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 6 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB