Мили хора, моля, за помощ....
Вече втори силиконови формички и нищо... Всичките ми опити са пълен провал. Кексчетата залепват и изобщо не излизат в желаната форма. С тефлонова форма и хартиени чашки резултата е перфектен без значение дали правя сладки или солени... Но новите формички са толкова хубави, а резултата толкова плачевен, че ми се вие от мъка.
Моля, ако имате изпитани рецепти или най-вече инструкции за печене в силиконови форми да споделите. Защото при тези ми опити не разбирам, кое им е толкова практичното...

Смехурко, изчетох, каквото намерих в руските форуми и ето какво открих:

1. Силиконовата форма се намазва с масло или каквато мазнина ползваш само първия път.

2. Изпечените неща се оставят да изстинат изцяло във формата и се изваждат едва след това. edit изваждат се след 10-15 минути

3. Времето за печене е по-кратко, отколкото в метални форми.

4. Понякога може да има проблеми с по-рядко тесто - да не се изпича добре и да е глетаво.

5. Във формата не трябва да се реже с нож и тя по принцип трябва да се пази от надраскване.

Смехурко, опитай да печеш отначало в намазани форми, може пък после да се оправят

Аз имам само една форма, коледна, която използвах само веднъж преди две години и сладкишът ми не залепна, но пък и формата не е супер джиджана (грозна сива тайванска елхичка) и ако не се беше получил десертът, вероятно щях да я изхвърля.

Въобще пък не е грозна и кексът още го помня. Обаче на мен сладкишът не ми бухна в същата такава елхичка. Но пък и не залепна, признавам...

Не знам, ама аз при тези силиконови формички винаги си мисля за други неща.

Перверзняк

Благодаря... Тези дни ми е доста топло за нови опити, но ще се пробвам пак, няма да им се дам на тези силиконки я .

Още веднъж много благодаря.