Питка с бира и босилек/ бр. 4

biskvitka · **Сготвено на:** 14 Окт, 2005 11:05 pm Пет

Това е първото нещо, което сготвих от най-новия брой.
Сложих само 200 мл бира, тъй като преди време правих хляб с бира и стана много горчив

.
Веднага, щом извадих хлебчето от фурната, го намазах със зехтин. Стана толкова вкусно и ароматно, че синът ми, който не обича босилек (но обожава бира :twisted:

), се справи с 1/3 от самунчето :mrgreen:

.
Ще го правя пак, но с по-рядко тесто, защото става много сбит и бързо изсъхва. Пък ние обичаме мек хляб, с големи дупчици :oops:

.

Алеко · **Сготвено на:** 15 Окт, 2005 1:34 pm Съб

Радвам се, че ви е харесал този хлебец. И моята нежна половинка му хвърли око и смята да го прави тия дни. Иска даже да го направи с пълнозърнесто брашно. Дали ще стане?

MR.LAZY · **Сготвено на:** 15 Окт, 2005 8:07 pm Съб

Алеко написа:

...Иска даже да го направи с пълнозърнесто брашно. Дали ще стане?

Ще стане, разбира се. Трябва само да добави още малко вода, че пълнозърнестото поема повече течност.

Алеко · **Сготвено на:** 17 Окт, 2005 10:18 am Пон

Вчера буля го направи. 50 % бяло и 50 % пълнозърнесто брашно. Стана страшно вкусен, но имаше доста твърда кора и малко, съвсем малко клисава среда, особено в най-долната част. Предполагам, че това се държи на температурата във фурната, ама знам ли?

biskvitka · **Сготвено на:** 17 Окт, 2005 10:30 am Пон

Колко бира сложихте?

Твърдата кора, за съжаление, се получава при почти всички содени хлябове. Намазахте ли кората на горещия хляб с мазнина? За да омекне, може да се напръска и с вода и да се покрие с кърпа.

При мен се изпече много добре, но използвах конвекция (така пека и хляба със закваска).

Алеко · **Сготвено на:** 17 Окт, 2005 10:39 am Пон

Не знам точно как го е правила, щото в това време блаженно похърквах на канапето. :mrgreen:

Беше ми заръчано да взема една бира за хляба, ама аз взех че взех три, като две изгълтах и ми се доспа. В това време буля решила да се развихри и като се събудих, от третата бира нямаше и следа. Сигурно я е сложила цялата, а не е изпила част от нея, защото тя такива прости питиета като бира не употребява. :shock:

Пак казвам, беше страшно вкусен, особено намазан с маслинена паста.

marabu · **Сготвено на:** 17 Окт, 2005 4:52 pm Пон

Уви нямам списанието ... но мисля че най добре докато се пече сложете две три кубчета лед или купа със студена вода и тогава ще стане идеален хляб

Jasen · **Сготвено на:** 17 Окт, 2005 11:35 pm Пон

biskvitka написа:

Това е първото нещо, което сготвих от най-новия брой.
Сложих само 200 мл бира, тъй като преди време правих хляб с бира и стана много горчив

.
Веднага, щом извадих хлебчето от фурната, го намазах със зехтин. Стана толкова вкусно и ароматно, че синът ми, който не обича босилек (но обожава бира :twisted:

), се справи с 1/3 от самунчето :mrgreen:

.
Ще го правя пак, но с по-рядко тесто, защото става много сбит и бързо изсъхва. Пък ние обичаме мек хляб, с големи дупчици :oops:

.

Домъчняло ми е за Захарчето, който е един БИРОРАЗЛИВНИК!тАКИВА ХЛЕБОВЕ НЯМА НИКОГА ДА ТРЪГНА ДА ПРАВЯ, АМИ НАПРАВО щЕ ТИ СЕ ИЗТЪРСЯ НА ГОСТИ. дОРИ И НЕ СМЕЯ ДА СЕ СРАВНЯВАМ С ТЕБ!

biskvitka · **Сготвено на:** 18 Окт, 2005 1:33 pm Вто

Jasen написа:

...АМИ НАПРАВО щЕ ТИ СЕ ИЗТЪРСЯ НА ГОСТИ...

Заповядай, доведи и хубавата докторка

MR.LAZY · **Сготвено на:** 18 Окт, 2005 6:10 pm Вто

biskvitka написа:

Jasen написа:

...АМИ НАПРАВО щЕ ТИ СЕ ИЗТЪРСЯ НА ГОСТИ...

Заповядай, доведи и хубавата докторка

И да не забравиш да донесеш поркане, че с празни ръце не те пускаме вкъщи :mrgreen:

.

ludetina · **Сготвено на:** 18 Окт, 2005 6:23 pm Вто

Ха,ха Ясене ,като знаем какви са пиячи-1 бут. от 500 мл. трябва да свърши работа! :twisted:

(ако говорим за бира де,от концентрат и едно "патронче" ще стигне

)

Алеко · **Сготвено на:** 18 Окт, 2005 6:27 pm Вто

MR.LAZY написа:

biskvitka написа:

Jasen написа:

...АМИ НАПРАВО щЕ ТИ СЕ ИЗТЪРСЯ НА ГОСТИ...

Заповядай, доведи и хубавата докторка

И да не забравиш да донесеш поркане, че с празни ръце не те пускаме вкъщи :mrgreen:

.

Пияндури! А мен кой ще ме покани? :cry:

MR.LAZY · **Сготвено на:** 18 Окт, 2005 6:30 pm Вто

Алеко написа:

Пияндури! А мен кой ще ме покани? :cry:

Айде, идвай и ти, ама и на теб напомням за пиячка :twisted:

marabu · **Сготвено на:** 18 Окт, 2005 6:38 pm Вто

Е, купих си списанието :roll:

Питката утре ще се прави

Малко офф : Тортата колко е красива лелеле нямам думи

Добре, въпрос: Предварително загрята фурна? колко С? и тестото не втасва така ли ?

Алеко · **Сготвено на:** 19 Окт, 2005 12:22 pm Сря

marabu написа:

Добре въпрос : Предварително загрята фурна? колко С? и тестото не втасва така ли ?

Предполагам, че питаш за питката с бира. Фурната се нагрява на 180 С.

marabu · **Сготвено на:** 19 Окт, 2005 12:27 pm Сря

За същата .. Благодаря Алеко ..

biskvitka · **Сготвено на:** 19 Окт, 2005 1:26 pm Сря

marabu написа:

...и тестото не втасва така ли ?

To е със сода, затова трябва да се метне в гореща фурна веднага, щом се замеси.
И самото месене трябва да е много кратко, за да не избягат мехурчетата на въглеродния двуокис.

marabu · **Сготвено на:** 19 Окт, 2005 1:54 pm Сря

Готова е ... Обаче си мисля, че я сложих в малка тава

Общо взето става, но мисля че не се пропекъл добре.. ама още е топла и мирише на бакпулвер или на мен вече от антибиотик ми се променят вкусовете :oops:

Питка с бира и босилек/ бр. 4

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?