Паламуд (лефер, тон, сулка) на фурна

to4ica · **Сготвено на:** 23 Фев, 2009 4:39 pm Пон

kristi написа:

рибата трябва да е тлъста.

Абсолютно, Кристи. Пък и рецептата е леко ориенталска, така че й отива да е по-мазничко. В случая като компромис би могло да бъде и тон, защото поема от соса и не стои толкова суха, но с тлъста риба е определено по-добре. Пробвах и със сьомгова пъстърва, но и тя е доста суха.

kristi · **Сготвено на:** 24 Фев, 2009 10:11 am Вто

to4ica написа:

...Пък и рецептата е леко ориенталска, така че й отива да е по-мазничко. ...

Наистина, Точица, в арабската кухна, рибата се готви с много мазнина. Свекърва ми, като прави рибни тажини или пече риба на фурна, слага щедро зехтин, и всеки път казва: "Давай зехтин, рибата обича много мазнина."

дима Т · **Сготвено на:** 25 Фев, 2009 1:56 pm Сря

Аз рибата тон си я пека на фурната осолена и полята с мазнина,става като в консервите "в растително масло".

Паламуд (лефер, тон, сулка) на фурна

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?