Картофено руло с пушена риба

Източник :Carina


600 г картофи
250 г пушена риба
1 краставица (средна)

2 сварени яйца
1 с л майонеза
2 с л сметана
1 ч л сладка горчица
половин глава лук
ситно нарязан зелен лук,копър
черен пипер
сол


.Сваряваме картофи и се прави пюре без да се добавя масло
.Рибата се накъсва на малки парченца.Добавя се ситно нарязан лук,копър,черен пипер и ситно нарязана краставица.
.Майонеза се омесва със сметана и горчица
.Върху дъска за рязана се слага "свежо" фолио
.Картофеното пюре се разпределя равномерно и отгоре се покрива с още един пласт "свежо" фолио. С помощта на точилка се "разточва" с дебелина 1 см
.Горния пласт се маха и се намазва една част от майонезената смес, отгоре риба..след което се намазва с останалото от майонезената смес
.Най-отгоре се настъргват яйцата
.С помощта на фолиото се оформя рулото
.Рулото се намазва с вода или олио, майонез и т.н
.Овалва се в ситно нарязан копър
.Увива се с фолио и се остава поне за 1 час в хладилника


* Взех топло пушена скумрия, в краен вид беше по малко от 250 г. Сложих цяла глава лук. Зелен лук нямах, но това според мен не се отрази на вкуса. Лука и краставици ме мързеше да режа и заедно с копъра ги направих в блендера. Горчицата беше "дижонска". А да и не го овалях ...
**Снимката е на Carina....Нямаме дигитален Но беше почти същия

Само един въпрос? Казваш, че се намазва отгоре с майонезка, завива се с фолио и се слага в хладилника??? А не залепва ли майонезата по фолиото после като го развиеш и стяга ли достатъчно, за да се реже на резени?
Иначе звучи адски вкусно , ами предстои Димитров ден Помагай!

На Димитровден се яде друго!

А това рулце отива в моите "Любими рецепти"! Благодаря, Марабу!

DolceVita Не.. Рулото си става плътно, е малко изтече точно на шева . Но това не беше фатално, а в хладилника се стегна толкова много, че се наряза на филии без проблем.

Алеко Ще се радвам, ако съм помогнала.

Аз пък си мислех, че не обичаш риба или пък си проял?

Не ям много риба, щото ме е страх от костите. Като малък щях да си ида от една кост, която ми се беше забила в сливицата. Но когато рибата е без кости, например филе от дива норвежка сьомга на скара, нямам проблеми.

А тази рецептичка смятам да я приготвя с риба тон (риба два тона) от консерва. И в нея няма кости.

Има ли значение, каква е краставицата? Имам предвид, освен сурова, може ли да се сложи такава от туршия (консервирана без оцет)?

Ако се сложи пушена сьомга, освен, че ще е много красиво, рулото вероятно ще бъде и фантастично вкусно...

Аууу, представям си го! Пушена сьомга, както е нарязана на тънко, се "постила" преди оформянето на рулото. И после, като се разреже - може и леко на диагонал - ще се получи една много приятна цветова комбинация.

А за краставичките - какво ли ще стане, ако са саламурени? УмирГам си за тях!

А кшво се яде???? Айде де, нали трябва да се представя пред хората

2 biskvitka оригинала е с "обикновена" краставица, но като се сетя за Руска салата комбинация кисели краставици, майонеза, лук и общо взето си мисля, че трябва да е доста вкусно.

2 Алеко 100 % си прав за пушена сьомга, но мойте хуни ако ги науча отсега на сьомга.......

2 DolceVita не съм сигурна, но трябва да е петел или кокошка май...

marabu, с това чудо ме уцели право в сърцето, стомаха и пр. Умирам за риба - това вече за никого не е тайна, а и за картофи... Страхотна комбинация. Струва ми се със саламурени краставички ще е прелест (това за пушената сьомга изобщо няма да го коментирам)

Нистина ми "влезе под кожата" тази рецепта -ммммммммммммм
ама пак не разбрах - КАТО СЕ ОМАЖЕ С МАЙОНЕЗА- КАК ТАКА ПОСЛЕ ФОЛИОТО ОТГОРЕ???? НЕ ОСТАВА ЛИ ПО него??????!!!!!

А и кокошка ще има , е , кокошка може не ама едно франсузко стерилно пиле може

Наистина със сьомга ще стане страхотно. Мисля , че вече съм я давала (имам много работа и нямам време да разровя в съдържанието, но имам една страхотна рецепта за спирали от сьомга!! Опитайте!
Ако я няма- ще я дам!

Незнам дали мога да опиша процеса ....
1. Постилаш един слой "свежо " фолио , аз постлах алуминиево. Отгоре разпределяш пюрето.
2. Покриваш с отгоре с втория пласт фолио , тоя път сложих "свежо" да мога да виждам и разточваш с точилка пюрето .
2. Махаш горния пласт фолио намазваш с майонезата сметанта и т.н .. (сместа я разбих с вилица и тя малко стана по течна , така че лесно се намаза ..)
3. Риба и пак майонеза ..Плънката не се разпределя изцяло върху пюрето ..
Оставяш малко място по края ...
4. С помощта на долния пласт фолио се навива на руло и понеже има място по ръбовете (краища) става прекрасно руло ... Както споменах точно при мен при "шева" малко изтече но съвсем малко... Не съм мазала отгоре с нищо направо с алуминиевото фолио сложих в една тава и поставих в хладилника ....

Ами незнам дали успях да го обясня

Тъй вярно - всичко разбрах накрая Аз си мислех, че и отгоре го омазваш с майонеза - затова!
Мерси!!!

Вижте какво измислих тоя път.

Поздравления, gajev13!

С каква риба го направи?

Май и аз ще го забъркам тези дни, тъкмо съставях меню за седмицата