Сушен паламуд

Вход

Регистрация

Галерия

FAQ

В момента е 16 Апр, 2024 10:22 pm Вто

Начало » Готварски рецепти » Рецепти по категории » Рибна кухня

Всички времена са UTC + 2 часа

Сушен паламуд

Модератори: biskvitka, IPA, Куцо пиле, ludetina, Маца

Страница 1 от 1

[ 2 мнения ]

Предишна | Следваща

Message

Рецепта: Сушен паламуд

Сготвено на: 10 Фев, 2006 1:27 am Пет

vili
Дегустатор

Offline

Готви от: 08 Фев, 2006 3:59 pm Сря
Мнения: 3

искам само да внеса едно подобрение тук

поне на нашето семейство ни харесва повече рибата да не се зарива в сол, а да кисне в саламура,защото иначе става доста солена(което не винаги е недостатък

)
първо кисне 2-3 4аса в слаба саламура-на една кофа вода-около 2-3 шепи морска сол,след това сменяте саламурата-на една кофа вода-около 1,5 морска сол,кисне 24 часа; след това пак сменяте саламурата -със същата концентрация и последно кисне 48 часа.Провесвате да се вее около една седмица.Става чудна...

Страница 1 от 1

[ 2 мнения ]

Начало » Готварски рецепти » Рецепти по категории » Рибна кухня

Всички времена са UTC + 2 часа

Подобни теми

Topic	Replies
Паламуд пастърма	0
Прясно осолен черноморски паламуд	0
Солен паламуд	1
Паламуд (лефер, тон, сулка) на фурна	31

Top

Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост

Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове