Рецептата е стара, традиционна - от баба ми и майка ми. Готви се през пролетта.

Продукти:
1кг възможно най-прясна цаца;
2 връзки пресен (зелен) лук;
3 стръка пресен чесън;
1 връзка копър;
1 връзка джоджен;
1 ч.л. смлян чер пипер;
1 ч.л. червен пипер;
1 дафинов лист;
1 кафена чашка доматена салца или 2 ситно нарязани домата от буркан;
4-5 с.л. олио;
2 с.л. брашно;
сол.

Рибата се измива със студена вода. Не е необходимо да се чисти, но ако искате и не ви мързи - изчистете си я, но тогава рибата трябва да е малко повечко и в никакъв случай не махайте главите !
Насолявате цацата и я поръсвате със сока на 1/2 лимон. Трябва да престои около час, като 2-3 пъти внимателно я разбърквате!
Нарязвате зеленчуците на едро, прибавяте салцата, подправките (без дафиновия лист), олиото и брашното и 2 кафени чашки вода.
Отцеждате рибата добре, смесвате я със зеленчуците, изсипвате в плаке (тава), слагате дафиновия лист в средата и печете в умерена (около 200 градуса) фурна докато остане почти на мазнина.
Ще се изненадате, че от най-евтината риба става толкова вкусна манджа!
Бира или вино - изборът е ваш!

Нямам търпение да дойде пролетта, само не знам в София дали и къде се продава прясна цаца, но предполага, че и със замразена ще стане.

Чудно, чудна рецепта! Няма да стане със замразена, тя става на пихтия, каквото и да я правиш.

Пролетта почти си замина, а аз още точа лиги по тази рецепта. Май ще трябва да ида на гости на някой край морето, да ми сготви тази манджичка.

Никъде не виждам прясна цаца, ако някой знае, да свирка, че и на мен ми е голям мерак

Аз тая рецепта сега я виждам. Защо се готви точно през пролетта

Още утре ще си купя трицона и ще я направя. Тук поне риба бол

Сигурно, защото само през пролетта цацата е прясна .

Сигурно заради зеления лук е през пролетта, но аз ще я опитам със стар лук (нищо , че ще люти).

Ще извикаш Алеко да ти го накълца и той тутакси ще изприпка от Елада.

Няма да е ту-такси, а ту-файтон! И няма да припкам, щото съм вече човек на възраст, а ще се дотъркалям (с автомобил, вие какво си помислихте?)

Побързай, че жената ще остане гладна.

Е, ще трябва да почака още няколко дни. Малко диетка...

Докато ти се тъпчеш до припадане, другите на диета, а?

Алеко, споко има време!
Мисля да я приготвя през почивните дни.

Пробвал съм го със стар лук и става също доста хубаво