Гарози

Вход

Регистрация

Галерия

FAQ

В момента е 16 Апр, 2024 6:15 pm Вто

Начало » Готварски рецепти » Рецепти по категории » Рибна кухня

Всички времена са UTC + 2 часа

Гарози

Модератори: biskvitka, IPA, Куцо пиле, ludetina, Маца

Страница 1 от 1

[ 3 мнения ]

Предишна | Следваща

Message

Рецепта: Гарози

Сготвено на: 10 Яну, 2006 1:17 pm Вто

vlado_fidera
Дегустатор

Offline

Готви от: 15 Юни, 2005 4:08 pm Сря
Мнения: 144
Location: София

Гарозите се приготвят от черния дроб на тлъсти есенни скумрии.Дробчетата се отделят много внимателно.Измиват се няколко пъти под течаща вода докато се отдели кръвта.Осоляват се с морска сол и и се подреждат в буркани от лютеница,като се покриват отгоре с марля.Заливат се с олио или зехтин и се съхраняват на тъмно и студено местенце.Идеално мезе за бира,вино,ракия,водка.

Рецепта: Гарози

Сготвено на: 11 Яну, 2006 7:20 am Сря

Apetitko
Дегустатор

Offline

Готви от: 08 Дек, 2005 9:02 pm Чет
Мнения: 25
Location: Сингапур

Ох, гарозите наистена са страхотно мезе, само дето източника на дробчетата изчезна окончателно от наш'то море в детството ми - през 60-те.
Но знаеш ли, Фидер, някои ги правят от паламуд сега - е по-различни са, казват, но аз толкова и помня оригинала така, че за мен са екстра :lol:

Рецепта: Гарози

Сготвено на: 11 Яну, 2006 2:52 pm Сря

to4ica
Почетен член

Offline

Готви от: 30 Май, 2004 4:09 pm Нед
Мнения: 1613
Location: София

Някъде бях чела, че навремето приготвянето на гарозите било привилегия на рибарските жени и всичките пари от продажбата им си оставали за тяхно лично ползване.

Страница 1 от 1

[ 3 мнения ]

Начало » Готварски рецепти » Рецепти по категории » Рибна кухня

Всички времена са UTC + 2 часа


Кой търси в готварската книга?
Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост

Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Гарози

Кой търси в готварската книга?