Руската сельодка е страхотно мезе за водка, основа за салати, става за гарниране на блини или просто за сандвичи с масло и горчица.

Продукти:
500 г филе от херинга (около 4 малки рибки)
2 с.л. (60 гр) сол
2 ч.л. (20 гр) захар
кориандър на зърна (или бахар и черен пипер пак на зърна)
дафинов лист, начупен

Приготвяне:
Рибата се измива, подсушава и нарежда в стъклена или керамична купа, като се ръси равномерно с горната смес от подправки. Съдът се увива във фолио или се слага в найлон, отгоре се поставя тежест (напр. буркан с вода) и се слага в хладилника за 24 часа. След това рибите се подреждат плътно в буркан, заливат се със саламурата и се долива олио докато се покрият филетата. Казват, че така приготвената сельодка може да се съхранява в хладилника до 1 седмица, при нас не се е задържала повече от 3 дена. (На третия ден е най-вкусна)

Боже..потекоха ми лигите..обаче имам пак 1-2 въпросчета..
Това само с прясна риба сигурно става?Ако не намеря прясна херинга с каво друго мога да го направя?:oops:
Аз нещо май не съм в час ... каква е саламурата? И този е последен след като престои 24 часа и залее с саламура колко време трябва да стои преди да се консумира?

Боже как съм ги наредила тези въпроси все едно съм от "Великата инквизиция" или "Гестапо".. .

Аз лично купувам от замразените филета на "Сирена"-те са по-малки, не горчат и не миришат на "здравствуйте, девочки". Продават се в големите магазини и винаги ги има. Осолявам ги след като се размразят. Саламурата се образува от самосебе си, самата риба си я отделя. Сельодката става за ядене още след 24 часа, но най-много овации събира след още два дена.
Извинявам се, че не описвам ясно рецептите, но се уча.

Мерси много ..ще го пробвам и ще кажа ка се е получило.
Не ми си извинявй ,аз просто много питам!

Ами да! Ето с какво ще зарадвам моя приятел, който много обича водка с риПка.

Чак сега се сещам да благодаря на Бисквитка и на Клавдия за рецептата!
Много я харесаха у дома тази РиПка!Поръчаха пак да направя.. .Като следващия път дори били готови да се жертват и да изчакат още 2-3 дена да престои ,макар да осъзнават че ще им е трудно!

Мерси,много!