готово за 30-60 минути

Съставки:
2 големи парчета сьомга
1 с.л. масло
2 чаши нарязан праз
1 малък лук, наситнен
2 с.л. прясна маточина, наситнена
1 ч.л. сол
2 чаши кисело мляко или кисела сметана
1 ч.л. прясна мащерка
1 ч.л. пресен копър
1 скилидка чесън, пресована
1/2 ч.л. черен пипер
2 л. настърган кашкавал

Начин на приготвяне:
Натъркайте тава с маслото, подредете слой праз и лук, наръсете с 1 суп л маточина и парченца масло. Поръсете ½ ч л сол и поставете сьомката като отделен слой. Смесете киселото мляко или сметаната с останалата маточина, мащерката, копъра, солта и чесъна. Залейте върху сьомгата, така че да я покрие добре. Поръсете с черен пипер и настъргания кашкавал. Печете 30–45 минути, докато рибата почне да се отделя на филенца.

Мляс! Само ме смущава комбинацията маточина и мащерка. Няма ли да се бият двата вкуса?

Мен пък празът малко ме смущава, ама какво да го мислим предварително - ще пробваме и ще се разбере. Интересна е рецептата, много.

по повод на съчетаването на маточина и мащерка - има един вид мащерка с лимонов аромат - може би с този вид няма да се "бият" вкусовете, а ще се допълват