Печена риба с джинджифил

ludetina · **Сготвено на:** 30 Ное, 2004 12:12 am Вто

Сигурна съм ,че е много вкусно!И мястото на рецептата е точно тук.Още повече ,че правя нещо подобно ,но досега не съм опитвала със скумрия..
Когато пържа малки рибки..хамсия,попчета....ги мариновам със следното :
джинджифил
лимонов сок (за лимовия сок се разбрахме..

)
зехтин
сол/вегета
черен пипер
И е супер вкусно..
А и когато пържа цаца ,слагам от сухите подправки в брашното..

Непременно ще се възползвам от твоя варинат..сигурна съм ,че кориандъра много ще и "тичка" на скумрията.

ludetina · **Сготвено на:** 04 Дек, 2004 6:25 pm Съб

Може ли с тази марината да мариновам сом и после да го панирам и изпържа?Изведнъж се появи едно парче в къщи.. :-?

И сом за първи път ще правя.. :roll:

biskvitka · **Сготвено на:** 05 Дек, 2004 11:43 am Нед

Не знам, сом не съм готвила досега. Когато приготвям нова риба, сварявам малко от нея в подсолена вода без подправки и като я опитам, я сравнявам с рибите, които вече знам как се правят. Другият вариант е да погледна в таблицата на П.А.Л. БГ (ще е добре да я постна и нея) за различните видове риба.
В таблицата пише, че сом се вари, пържи, пече на фурна и се задушава. Не се панира и пече на скара.

ludetina · **Сготвено на:** 05 Дек, 2004 5:01 pm Нед

За първи път чувам за такав таблица!
Мерси ,за съвета..определено има смисъл ,в това което казваш!

Умница си ти..

;) Ще взема тогава наистина да го изпържа..

Печена риба с джинджифил

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?