Рецептата трудно може да се нарече рибна, но пък ми звучеше твърде надуто да я пусна във фюжън. Необходимостта от такова ядене беше предопределена от липсата на каквито и да било други продукти в хладилника.

1 пакетче 250 гр. т.нар. ролца от раци (дето раци в тях няма)
1 чаена чаша ориз
1/2 глава лук
1 морков
1 с.л. масло
черен пипер
соев сос

Сварих стандартно, някой ще кажат по китайски, ориза в съотношение 1:2 като на 3та минута от завирането го изключих и оставих така. Междувременно задуших в маслото нарязания на ситно лук и на много малки кубчета морков. А с третата ръка накълцах ролцата на средно малки парченца, което се оказа без значение в последствие. Запекох рулцата на сух тефлоноф тиган (щото само такъв си имам, за нелюбителите на тефлон). Те, съответно, се разпарцаливиха, залепиха едно за друго, изобщо постигнахме страхотна естетика. За наказание ги накълцах с ножа и разбърках всичко - ориз, задушени лук с морков, накълцани рулца. Сол не сложих, щото технично бях предвидила употребата на соев сос. Аз лично употребих и един сладко-кисел китайски сос (готов). Много ми се щеше да нацвъкам всичко това с магданоз, но Мацов щеше много да плаче и реших да си спестя бърсането на локвите от пода.
Малкото маче беше доволно, аз също, а Мацов бил очарован.

Ето една типична импровизация, от тези, които понякога раждат кулинарни шедьоври. Колкото съм стриктна спрямо оригиналните рецепти, толкова и обичам да импровизирам. Бих я нарекла тази рецепта "ризото с рачешки рулца ала Маца". Може би щеше да си спестиш малко труд, ако беше задушила рулцата със зеленчуците, но и така изглежда много апетитно. Продължавай в същия дух и като става хубаво, не забравяй да си записваш как си го направила (както сега), защото много пъти ми се е случвало да спретна някаква вкусотия и после забравям как съм я сготвила.

Рулцата ги запекох на тиган за да не поемат маслото от зеленчуците, тоест да овкуся и ориза с масло. Но може да пробвам и заедно всичко.
Права си, Kristi, за записването, редовно правя някаква импровизация, после я забравям и след месец Мацин ми казва "Що не направиш онази манджа?", а аз вече тотално не помня какво точно съм правила.

Мацо! Гениално! Разплаках се от смях!

Ми нали сме кулинарно-забавно-кексуален форум.

Ха, ха , ха... Ужасно се смях...
Че защо да не може да бъде наречена "рибена"?
Така наречените "рачешки" рулца винаги трябва да бъдат съпроводени с добавката "сурими", което принципно означава отпадъчно, нетърговско месо от различни видове бели риби, пресовано и оцветено и ароматизирано допълнително със съответен аромат, основно на рачешко, скаридено, или подобно месо. Така или иначе, това си е рибено месо и рецептата направо си е , хе, хе, "рибешка".
Между другото, колкото и да се пазиш от мазнината, от поне 300 години китайците са установили, че най-вкусният ориз става с повечко мазнина...
Подхвърлям ти идеята за нова импровизация - да запържиш т.н. "рачешки" рулца с всичкото количество мазнина, което ще използваш, така че мазнината да се ароматизира от рулцата.
Така пак ще вкараш мазнината в ориза, но вече ароматизирана.

С литературно , музикална и интелектуална насоченост.
А иначе относно ризото с рачешки рулца, аз лично си представих цветно резултата от рецептата и смятам , че достойно можеше де е във Фюжън кухнята.

Като при последното се набляга на математиката и езикознанието.

А, извинете, аз не съм към тези двете, последните, моята област (при това доста скромна) е книгознанието.

Хеи, пак оспамихте темата.

Модератори, кво да ги пра'иш.