1 ч.ч.=250 мл

500 г червено цвекло
1/3 ч.ч. оцет (сложих по-малко)
1/3 ч.ч. олио
3 скилидки чесън, ситно нарязан
1/3 ч.л. млян черен пипер
сол на вкус

Цвеклото се настъргва. Към него се добавят останалите съставки, без олиото. Цвеклото се слага да се вари на водна баня за 20 минути.

Олиото се нагорещява, докато започне леко да пуши. Веднага, докато още е вряло, се излива върху цвеклото.

Сместа се оставя да се охлади и се прибира в хладилника за 12 часа.

Да не забравите да сложите катинар на хладилника! (ухае невероятно)


Рецептата е на Emerald, от kuharka.ru

Както казваше навремето един водещ: "Скъпа, прибирам се". Започвам да предусещам сладникавия вкус на цвеклото

Леле, леле, леле Умирам за цвекло... Кога му почваше сезонът на туй чудо из нашите ширини?

Вече го има през цялата година - в големите супермаркети и по пазарите.

Ох, олекна ми! Вече започнах да си мисля, че тук пускате рецепти, за които и душата си давам. Но тази определено не е от тях. Не обичам цвекло.

Аз пък не обичам туршии, но това определено ми допадна.

Както казах в една друга тема, за мен ще има повече

И нарязано на къдрави резенчета като туршийка си е връх! И после... Устата ми червена, пък очите според питието

Аз нали мога да се включа в случая само с питието? Може и зелено да е.

Алеко,не се заричай и аз до скоро твърдях че не обичам цвекло. Докато не опитах "Задушеното цвекло" на Бисквитка ,на една от срещите..Ако дегустирах със завързани очи никога не бих познала какво ям.. Страшно вкусно беше.

Тази снимка ми къса къса сърцето! Куца, не куца, отивам утре за цвекло - ще си го окача в торбичка на шията, ако се наложи...

To4ice, ако можеш да издържиш до пикника, ще направя една кутийка специално за теб!

Аааааааааааааааа... Полудявам от тази рецепта! Само че, не оцет, а лимонов сок! И 20 мин. не са ли му мн.?

Ще стискааааааааааам!!! И хайде, ще си я поделим по братски

Оцет, братко, оцет! Така са казали корейците, така ще го правим (пък и лимонът не е от любимите ми подправки ). Ти виждал ли си туршийка с лимон?
20 мин не са много, все пак се вари на водна баня. Крайният резултат е хрупкав зеленчук (малко напомня маринованите кълнове в Китайския).

То4ице,

Антоновице, не свали ли вече тоз гипс?

Да бе, най-после, но още съм куцичка - ама елегантно, с едно бастонче само

Речено - сторено. Ама като се взрях в рецептата по-подробно мигновено бях обхванат от недоверие. 20 мин!? Ще похабим зеленчука! Реших да съкратя, ама като завря водата и какво се оказа! - цвеклото студено... Ясно - докато водата ври на сместа вътре и трябва повечко време да се стопли. Като помислих малко и лимона ми се стори неподходящ. Ама много обичам лимон да знаете! Чесън сложих повечко. Обичам! Една част обаче сложих най-накрая - да има по-остър вкус и мирис. Прас сол, прас чер пипер и накрая дойде страшното! Курабийке, ти що не казваш, че олиото пръскало като се излива върху воднистата смес!? За малко да стана ептен бербат. В крайна сметка опитах резултата и останах съвсем удивлетвирен. Слагам сега в хладилника и утре ще ядем.

Много хубаво се получи . Малко пикантно, но сам съм си виновен. За следващия път ще знам. Благодаря ти Бисквитке!

И сега сте с червени езици, нали?

Предполагам, че като вегетарианец-канибал, на Ясен му липсва червения цвят на кръвта и е решил да го замени с цвекло.

Друго си е пресен крак... , обаче.

Абе подигравайте се вие... цвекломразци!

Ясене, радвам се, че ви хареса!

Бе то много ми хареса, ама нали знаеш, че ям по малко...И мога да си го ям като няма да излизам ( иначе съм като огнедишаща ламя и повалям седем с един удар с чесновия си дъх) . А Косатката ми пробутва нейното си ядене. Мойто си е по-вкусно викам, ама накрая развявам бял байрак Сега съм в Благоевград и сънувам червени цвекла. Като се прибера пак ще си направя.

Прегледах темата, явно предишният път съм забравила да спомена колко хубаво е това цвекло. Та ще го кажа този: Страхотно става. Всеки път си мисля как ще изчакам да престои, ама няма такова нещо. Максимум чакане 2 часа. Добре че правя голяма доза, че да мога да опитам и на следващия ден. Само че, този път не го правих на водна баня (не защото липсваше вода, или пък баня ), нямах свободна голяма тенджера за целта. Сложих го директно върху котлона като го разбърквах честично. Смея да твърдя, че и така се получи страхотно. А тарикатлъкът с пушещото олио върху цвеклото в нашето семейство отдавна го практикуваме върху картофената салата, придобива съвсем друг и много по-хубав за мен вкус и аромат.

Биски имам три цвекла в хладилника, но предварително сварени. Ще стане ли от тях нещо подобно на оригинала или трябва да е обезателно сурово цвеклото?

Пробвах го това цвекло на срещата в Брестник, великолепно е! Взимам си всички горни думи назад и твърдя точно обратното!