ТУРШИЯ ЗЕЛЕНА ЗА 3-ЛИТРОВИ БУРКАНИ

Когато е готова за консумация продуктите остават свежи все едно туко що са нарязани.

3 кг зеле
1 ½ кг моркови
1 кг зелени домати
2 кг камби
1 кг краставици
1 гл. Целина+ зеленината
1 гл.карфиол
200 г чесън
1 кг кромид лук
1 вр.магданоз
Нарязват се и се разбъркват

В буркана (мисля, че от количеството ставаха 3 буркана от 3 л.):

Сипват се на дъното на всеки от бурканите по 150 г оцет; 3 суп.лъжици сол;
3 с.л. захар; 6 аспирина

Натъпкват се зеленчуците добре и се заливат с много гореща вода, след което се затварят и обръщат. В продължение на една седмица се обръщат всеки ден.

За 800г буркани консервантът се дели на 3.

Краставиците корнишони ли са.

Няма значение

У Кабалови таз зима бая ще се пие май! Я вижте само колко туршиики си е приготвил човекът.

Наздраве!