На Olja от good-cook.
Тези кюфтета са много нежни и сочни, вкусни са както току-що изпържени, така и на следващия ден.
За 2 порцийки:
1 малка тиквичка
7-8 средноголеми печурки
1 яйце
3 с.л. брашно
сол, черен пипер
2-3 с.л. мазнина за пържене

Тиквичката се настъргва на ренде, гъбите се нарязват на кубчета. Добавят се останалите съставки. Всичко се разбърква добре. Ако сместа е много гъста, се добавя 1 с.л. вода.
В нагорещен тиган се слага олиото. Със супена лъжица се загребва от сместа и внимателно се слага в тигана.
Кюфтетата се пържат от двете страни. Отцеждат се от мазнината върху хартиена кърпа.

Аз ги поднасям със сос, който наричаме "таратор без краставица и вода" :
кисело мляко, сол, чесън и копър.

Нали знаеш, таквоз животно нЕма. Ама иначе звучи муи биен! Вдъхнови ме какво да сготвя на отрудената си булка довечера. За себе си ще добавя и някоя мръФФФчица.

Надявам се останалите любящи съпрузи да вземат пример от теб!
Тези кИфтенца се правят много бързо и са учудващо вкусни за ястие, в което са вложени малко време и продукти.

Ако занеш само колко се ядосах,когато видях тази рецепта.. .Тъкмо бях нарязала тиквичките (на колеца,за пържене) ,и докато чаках да загрее мазнината "отскочих до форума".. Идеше ми да се ,че вече съм ги приготвила ..Следващия път обаче непременно ще ги направя! Записах си!

Значи, току-що излизам от кухнята. Едно твърдение на бисквитка не е вярно - не стават хич бързо. То не беше кълцане, то не беше стъргане...

Ама иначе май станаха страхотни. Позволих си една волност: добавих в сместта малко ситно нарязан лучец, скълцан чесънец и две-три щипки копър. И накрая, когато бръкнах в хладилника да си извадя една бира да ме охлажда по време на пърженето, какво да видя! Останала една бучка Тилзит. Нещо ми щукна и го настъргах и него.

Така, сега чакам мадам да се прибере и да си каже думата. Стискайте палци да не ме изхвърли през прозореца.

Ти забравяш ,че Бисквитка има чудесна нова придобивка.. Тя вече не помни ,че простосмъртните нямат такива чудесни електроуреди.. Това със добавките и особенно сиренцето ми струва много хубаво подобренеие..когато ги направя ще ги имам предвид.Мерси!
Чакаме отзивит от половинката,но си мисля че няма как да не ги хареса..

Ами, какво да ви кажа, жив съм още, както виждате.

Не, наистина бяха страхотни! Бисквитке, благодаря за тази прекрасна манджа, влиза в репертоара ми!

Прекрасна гарнитура към шницелите на пара на Надя!

Алеко, много се радвам, че още си жив , а още повече, че съпругата ти е оценила твоя труд !

Тиквичките ги настъргах с едно старо ренде с един вид дупки и наистина стана много бързо. Не ги белих. Но следващия път май наистина ще използвам придобивката, защото смятам да направя повечко кИфтенца

И аз така мисля. Като видях рецептата на Надя си казах, какво ще правят нещастните вегетарианци ?

От вчера ги гледам тия кифтенца, и си мислех как да ги пригодя към НЕвегетарянската куфня, защото моя не папа нищо без месо , ама ето идейка - ще ги сготвя за гарнитура! Ура! Та и аз да хапна нещо вкусно.

Опа! Я какво ще ядем утре. Бравос, бравос, драги ми господине!

Много ни се усладиха кюфтенцата..признавам, че добавих ималко пресен чесън и копър към сместа.. .Много ми харесва комбинацията от тиквички и гъби.Определено ще ги парвя и за в бъдеще.
Благодря ти ,Бисквитке и на Olja също !

Кюфтетата станаха страхотни, с добавките на Алеко.
Половинката яде без прекъсване, никакви протести за липса на месо.

Благодаря за рецептата biskvitka.

IPA, радвам се, че ви харесаха