Идеята, че може да се правят кюфтенца и от броколи, я откраднах от един телевизионен готвач, но да ме прости – не помня кой беше. Внесох доста промени с оглед заблуда на “законния противник”. Та:
0,5 кг броколи
4 яйца
3 с.л. кайма /заради противника, но е по-добре без/
5 с.л. настърган кашкавал
1 ч.ч.галета
черен пипер, млян кимион, сол, 2 пресовани скилидки чесън

Нарязвам броколите на парченца с големината горе-долу на грахово зърно /не ги меля или пасирам – по-приятно е да се усещат/ и размесвам добре с всички останали съставки. Оформям малки кюфтенца с мокри ръце, пържа и призовавам да донесат перущенски Cabernet Sauvignon – нали е септемвРи.

Сакън развалихме хубавата жена

Супер звучи! Не съм опитвала броколи с кимион.. , да не ти е любима подправка.. .А, със замразени ще стане ли?Понеже имам един пакет във фризера ,искам да го използвам ,макар да има вече пресни.

Защо бе? Кво й е на жената?

Кимионът направо е обожествен от мен, замислила да му направя олтар над печката Но тук може и без него, слагам го заради моя човек - холестеролчето му да си мисли, че яде месо

Нищо й няма, от каймица никой не се е развалил, освен ако не е развалена

И аз тъй викам, та се чудя какво ли има предвид Мързеланко

Ура, ура, настъпи вече и сезонът на броколито, моите любими патладжани леко отсъпват място на другия ми любим зеленчук! Най-сетне опитах и тази рецепта -к'во да ви кажа... да не сте посмели да опитате...мнооого е..
Вкусно - води до пристрастяване... . По съвет на То4ица не сложих кайма, но увеличих кашкавала (т.е. заместих каймата с още кашкавал). Много свежи кюфтенца, усладиха ни се (на мен и съпруга - другите не са любители, не знаят какво изпускат... ). Сервирах ги със сосче в арабски стил (все пак има кимиьон в кюфтенцата) - кисело мляко, чесън, краставица на кубчета, сол, черен пипер и джоджен (аз слагам и малко майонеза, знете, не обичам кисело мляко, но като го смеся с малко майонеза ми се услажда ).
Благодаря ти, То4ице!

Е, адски се радвам, а това със соса е връх, обогатява, радва душата, мирише на юг, там ги правят тия номера, браво, лудетинчо