Ето я рецептата, заради която настоявах за този подфорум. От доста време ми се върти из главата, но днес най-сетне я сготвих за вечеря. С цялата си присъща скромност трябва да отбележа, че стана доста , заради което получих известна доза

Но стига хвалби, да си дойдем на думата.

250 г замразени коктейлни скариди (бяха останали от туй)
чесънец
1 пръчка праз, само бялата част
чаша бяло вино
сол
черен пипер
естрагон
копър
бучка козе сирене
1 с.л. свежо сирене с 4 пипера (някакво немско в кутийка)
бучка овче сирене
1/2 кутия доматено пюре (от картонените половин литрови)
4 зелени чушки (замразени наесен, за пресни не ми се излизаше)

Размразих скаридите, слагайки ги в горещ тиган без мазнина. Когато водата им се изпари, бяха почти готови. Добавих зехтинец и ситно нарязаните чесън и праз (мразя пресата за чесън - трудно се мие и не се усеща вкусът на чесъна, да ми разправя който каквото си ще!) Когато всичко се запържи лекинко, излях виното и добавих половината от сирената. След една-две завъртания с бъркалката изтеглих тиганЯ от огъня и го оставих малко да поизтине.

В това време замразените чушки се бяха поотпуснали, та ги напълних с така получената смес. Запържих ги на среден огън под капак с малко зехтин, докато придобиха златист оттенък.

Извадих чушките от тигана и излях в него доматеното пюре. Подправих го с изброените горе подправки и добавих останалите сирена, без да ги размивам изцяло, така че да останат на малки бучки. С този сосец полях чушките.

Изтопихме половин питка с таз манджичка.

Дано и на вас ви е така вкусно, както ни беше на нас. Добър апетит!

Уцели ме страхотно с тази прелест! Отива днес в най-любими, а скоро и на масата!

Да ви напомня, дами и господа, че точно сега й е времето на тази прелестна рецепта - чудни пресни чушки, а скаридите се връзват с лято идеално.

Дали пък да не ги направя за 22? Предполагам, че и студени ще вървят.

Точно студени са най-добри! Стайна или тиферична температура.

Речено-сторено!

За вас не знам, но аз получих спазми, а току-що обядвах...

Въх! Какви спазми?

От глад (или по-скоро от лакомия )

Чувствам, че това ще е най-хубавата среща на форума досега

Ох, дано само времето не ни изиграе някой гнусен №!

Имаме си дъждобрани

Да, ама ако вали, ще ми отплават скаридките.

Аз бях един от щастливците, които успяха да опитат тази много вкусна манджичка на 22-ри. Единствената критика, която касае приготвянето, а не самата рецепта, е че чушките бяха почти сурови, което на мен не ми се понрави особенно. Но не се учудвам. Откакто Еднокрачко започна да вършее из форумите, всички изведнъж станаха привърженици на суровите зеленчуци в ястията . Язе па сурови чушки не ручам. Който иска сурови чушки да яде шопска салата. Иначе пълнежът направо ми обра точките.

И сосът.

Нищо не разбираш! Като искаш печени чушки, яж кьопоолу!

На мен си ми се сториха съвсем достатъчно сготвени пък Тъкмо не бяха сварени/изпечени до състояние на полуразпад Чудни чушки, ооох, защо ми напомнихте... При тоз августовски мързел