И тъй ,донесоха ми цяла торба с така "любимата" ми коприва..трябваше да мисля на какво да я сготвя, така че дори аз да я ям, да не говорим и за детето. Той яде всичко дето е на кюфтета..мноого е лесен в това отношение, аз ам почти всичко, в което има сирене и печени чушки.. .Воала!Ето ,че измайсторихме основите на една ядлива гозба от коприва.

Кюфтета от коприва и печени чушки

Необходими продукти:
1 ч.ч. попарена коприва- нарязана наситно
3-4 печени чушки - нарязани на ситни кубчета
100 г. сирене -натрошено
1 голямо яйце (моето беше доста големичко, така че вие си преценете)
2-3 с.л. брашно
2 стръка пресен чесън- нарязан наситно

Начин на приготвяне:
От горнита продукти забъркваме гъста смес.С лъжица сипваме от нея в сгорещена мазнина.Пържим от двете страни до готовност.Отцеждаме върху готварска хартия.Сервираме топли или студени с подходящо соче-да речем подлучено кисело мляко. Това е !Ометохме ги за нула време!
Приятен апетит!

Така имам няколко забележки:Не правете кюфтенцата много големи, защото се обръщат по-трудно.Те по скоро приличат на тиганици, от колкото на кюфтета, ама здарве да е.
Аз сложих и малко сода към сместа, уж да буханат, ама не бухнаха.. и поеха малко повече мазнинка от колкото ми се искаше.. Ще съм ви благодарна ,ако ми помогнете да изгладим тези недостатъци.

Ако се панира с галета, дали няма да стане по-сухо?
Аз напоследък смесвам галетата със сусам. Интересно става.

За да не поемат мазнина сместа трябва да е по-мокра.

Ами незнам, значи тя е с консистенциqта на гъсто кексово тесто(приблизително)..и определено не може да се овалва в галета. А ако увелича яйцата, няма ли да бухне повече?

Порбвай парено тесто - като за еклери - после в него объркай копривата и сирИнето.
Бая ще бухнат - има много рецeпти за бухнати кюфтенца от този вид - със някакъв зеленчук, вкл. картофи.
Даже картофените си имаха име, дюшес, не май не беше дюшес - то се пече, абе, както и да е...

Копривата не е ли изцедена? Защото от съставките само яйцето мога да приема за мокро, откъде тогава става рядка сместа?

H2O

Прибавяй по една с.л. алкохол / водка, разреден спирт/ към сместа и тогава не стават чак толкова мазни, иначе зеленчуковите кюфтенца пият страшно много олио. Идеята е супер, чушките са май единствено нещо, с което бих смесила коприва. А щом не си падаш по коприва с това дипче съвсем ще ти върви...

Уж беше изцдена, и даже я поизтисках малко, но може да не съм била съвсем старателна, детето ме обикаляше и нареждаше.."за мен само първо аз не искам да порасна"- демек неща да ям от онуй зеленото.. Разсейвах се и може да не съм я доизцедила или пък да съм я попрепарила..
То4ица, благодаря за съвета, ще пробвам. А кой дип имаш пред вид..с печените чушки ли?Че линка малко се е омазал..

Ами, линкът, аз съм го омазала сигурно... Да, чушковия на птичето