inews.bg jenite.bg div.bg sporta.bg sportuvai.bg fitwell.bg peika.bg econ.bg biznews.bg palachinki.com sever.bg kulinar.bg get.bg
В момента е 20 Фев, 2017 11:24 am Пон

Всички времена са UTC + 2 часа




Post new topic Reply to topic  [ 3 мнения ] 
Message
 Рецепта: Пиле с пъпеш
Сготвено на: 17 Юни, 2007 9:01 pm Нед 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:09 pm Нед
Мнения: 1613
Location: София
Този път пиле без алкохол, него си го ползвахме по предназначение :lol: Всичко започна от факта, че имах глупостта да купя пъпеш от някакво село, който беше много ароматен, но абсолютно безвкусен натюр.

За 2 порции:

400г. пилешки гърди без кожа и кости
ок.150г краве сирене
1ч.л. горчица
2с.л. сметана
6-7 парченца сушени домати
1с.л. зехтин от бурканчето с домати
2 щипки джинджифил (уви, сух)
1с.л. соев сос
настъргана кора от 1 лимон

За гарнитурата:
1 малък пъпеш, нарязан на кубчета
1 голям морков на елипси
1/2 глава стар лук (здрасти, пиле Куцо :mrgreen: )
1 голяма зелена чушка
малко пипер от трите цвята и лют пипер
1с.л. мед
2с.л.зехтин
2с.л. соев сос

Срязах пилешките филета така, че да се оформят тънки листове и ги притиснах с ръце. Смесих останалите продукти (сушените домати нарязани на много малки парченца), намачках здраво с вилица, намазах обилно филетата и ги навих на рула. Остатъка от плънката разредих с малко вода и ги залях върху рулцата. Мариноваха се в хладилника ок. 2часа. После ги задуших в микровълновата за ок. 30мин.
За гарнитурата загрях 2с.л. зехтин и прибавях поред моркова, лука (на полумесеци), чушката (на колелца) и накрая пъпеша, подправките, 2с.л. соев сос и 1с.л. мед. Действах много бързо, за да останат зеленчуците хрупкави. Извадих ги и ги към соса в тигана прибавих соса от пилето. Оставих да се редуцира наполовина горе-долу и го сервирах отделно.

Смея да кажа, че се получи - Антон го хвали много, което си е цяло събитие в кулинарната ми практика. Бих прибавила и звездичка анасон, но не се престраших, беше си доста ароматно и така.


 Profile  
 
 Рецепта: Пиле с пъпеш
Сготвено на: 18 Юни, 2007 9:05 am Пон 

Гур(у)ман

Offline
Готви от: 23 Мар, 2005 10:57 am Сря
Мнения: 5234
Звучи мноооооого страхотно!


 Profile  
 
 Рецепта: Пиле с пъпеш
Сготвено на: 18 Юни, 2007 3:02 pm Пон 
User avatar
Почетен член

Offline
Готви от: 30 Май, 2004 4:09 pm Нед
Мнения: 1613
Location: София
Алеко написа:
Звучи мноооооого страхотно!

Добре се получи, да, а и най-после след толкова години вденах и аз, че микровълновата не е само за размразяване :oops:


 Profile  
 
Покажи мнения от преди:  Сортирай по  
Post new topic Reply to topic  [ 3 мнения ] 

Всички времена са UTC + 2 часа



Подобни теми


Кой търси в готварската книга?

Рецептата се разглежда от: Нито един шеф-готвач и 1 гост


Не можете пускате нови теми
Не можете отговаряте на теми
Не можете редактирате мненията си
Не можете триете мненията си
Не можете прикачвате файлове

Търсене:
cron
Готвим с помощта на phpBB