Снощи направих това нещо за вечеря и се получи изключително добре

Продукти:
за шишчетата:
пилешки филенца
сланина
стар лук
едри зелени чушки
домати
за гарнитурата:
големи зелени чушки за пълнене
катък
сирене
кисело мляко
домати
магданоз
листа маруля

Приготвяне:
1. Накиснах суровите пилешки филенца в бира, като преди това ги бях поръсила (поомазала) с микс от сол, черен и червен пипер, кимион и чубрица, за около 30-40 мин.
2. Нарязах всички продукти за шишчетата на едро и ги нанизах като ги редувах. Шишчетата стават много шарени и приятни за окото. След това печене по желание. Аз ги пекох в тефлонов тиган на ребра, който не е точно скара но стана.
3. Гарнитура: Изчистях всяка чушка и ги разрязах на половина, така че да се получи лодка. Отделно в купичка (по-голяма) сложих почти 1 кофичка катък и натроших на ситно около 200 гр. сирене. После добавих 2-3 с. л. кисело мляко, нарязаните на ситно домати и магданоз. С тази смес напълних чушките. За сервирането в чиниите сложих лист от маруля (по-големичък) и върху него пълнените лодки от чушките.

P.S. Сланината беше малко за разкош и вкус. Може би по 2 парченца на шишче.

Да ви е сладко!

Много си падам по такова меню.

Катъкът не е ли натрошено сирене с кисело мляко.

Катъкът го продават готов. Поне е така в нашия край . Виж тук какво пише.

И в нашия край катъкът се продава готов, но в съвременния му вариант "В наши дни катък се нарича и просто повече или по-малко хомогенна смес от кисело мляко и овче сирене с евентуална добавка на масло."

Чудех се не може ли да се използва само едно от двете - купешки или домашен катък.

За мен също има малко тафтология в рецептата за чушките.Катък ,който е съставен от кисело мляко и сирене плюс кисело мляко и сирене. Иначе всичко останало си е много вкусно.

Едно предложение от мен. Чушките да са червени и печени и нарязани и объркани с катъка. И се правят топки с лъжица за сладолед от сместа.

И една голяма, добре изстудена, нали.

Абе може и две!

Толкова много ти личи , че оспамихме хубавата рецепта.

Нищо й няма на рецептата! Много си е готина, а предложението на Кабалчо за две изстудени-запотени стъкла с кехлибарена течност е точно на място!

Браво, Кабальеро! Нямаше да се присетя без теб!

Аз приемам. Само въпросът с топките как ще стане?
Като смесиш нарязаните чушки с катъка, мисля че няма да стане много хомогенна и сбита смес, защото сокът от чушките е леко лигав и ще разводни сместа. А няма как да ги подсушаваш изрично, май...
Поне така мисля.

Катък-а по принцип е доста гъст и не се разкашква толкова много. В горната рецепта не трябва да се добави киселото млако може би. А за топките ще се поправя имах предвид полусвери да се направят.