Подарък за новата фурничка на Биски.

В средна тавичка започваме да редим на пластове в същия ред
(в последствие не се бърка!):
- 4 средни моркова на едри парчета,
- половин средна глава карфиол, накъсан на малки розички,
- малка глава броколи, накъсано също на малки или средни розички,
- достатъчно количество (въпрос на личен вкус...) целина - долната хрупкава част на листата, без самите листа, на едри парчета,
- 1 с.л. подправка MAGGI - 10 зеленчука
- половин дюля на едри парчета,
- 2 с.л. зехтин,
- 1 с.л. течен маргарин,
- 100 мл. вода
Покриваме с лист ал.фолио без да загъваме и печем на 200 гр.

Дотук рецептата умишлено е веге, заради Шефа, обаче за тези, които
не са вегетарианци:
ІІ-ри вариант -
- редуцира се наполовина подправката Маги,
- с пасатор се разбива смес от 200 мл. прясно мляко, 50 г. топено сирене, 2 с.л. настърган пармезан и от 1 до 4 яйца.
Заливаме равномерно и печем без да покриваме на 180 градуса 35 мин. или до зачервяване на поливката.

За препоръчване е да се консумира изстинало, чисто прагматично - ако го опитате топло няма да стигне за всички в семейството...

Биски, честита хубава фурничка!

Май ще има ресто на подаръка

Ми аз и течен маргарин не бих използвала, но това си е оригиналната рецепта на Готин. Останалите явно ще си я приспособяваме.

Защо това ми прозвуча някак невъзпитано?...

Защото става много зъл и брутален Шефа като види реклама

С риск да разводня темата, ще ти отговоря така: Когато подаряваш нещо на някого е редно да се съобразиш с неговия вкус, предпочитания, навици и култура. Биски нееднократно е изявявала своето отношение към марката Маги (а и към маргарините също). С други думи, този подарък е като да подариш на мюсюлманин рецепта със свинско месо.

Ее, не е чак свинско за мюсюлманин, все пак маргарина и магито не са основните съставки.

За да направим тогава правилната аналогия:
Телешки стек с гъби, билки , и резенчета свинска шунка, пак за мюсюлманина.
Прав е шефът.

А, така вече става, мюсюлманина може да си махне свинското

Мале, мале, изложих се..Пак...
Досега не бях чел, че Биски не обича въпросната фирма и "производите й".
Пак се изложих най-добронамерено...
Sorry, Биски, не знаех.

Готин, въпреки всичко, благодаря!

Ей, ама сте много лоши значи! Човекът подарява рецепта, а вие взехте, че кусури започнахте да му намирате. Не сте ли чували за приказката "На харизан кон не му се гледат зъбите"?

Алеко, аман от харизани коне в къщи, направо цяла конюшня сме направили и то все куци.
А сега сериозно, рецептата, както казах и по-горе не е лоша, но добавките биха могли да претърпят промени.
Да заменим Маги със сушени, без сол, зеленчуци (продават се такива).
Течния маргарин с предпочитана мазнина (или без такава, ако се налага).

За подправките, наистина могат да се заменят дори и само със сол, останалите съставки са достатъчно ароматни, но маргарина го сложиш определено само за аромат. Предполагам, че сте забелязали, че от години готвя само със зехтин, при това само и изключително - екстра върджин.
Но тук трябваше малко аромат на масълце, а няма друг начин да му се придаде, затова избрах компромиса - вместо чисто масло - течен маргарин.

Готин, може и 1 литър течен маргарин да сложиш - пак няма да имаш аромата на масло, просто защото маргаринът няма нищо общо с маслото.

Въпросният течен маргарин на въпросната фирма (да не я споменавам, че пак ще ме бият...) е характерен с този аромат, много близък до този, на кравето масло. Синтетичен, разбира се...
Между другото, една част от скъпите маргарини имат чудесен аромат на масло, въпрос на допълнително овкусяване и ароматизиране.
Само като информация - течният маргарин е в пъти по-безвреден от хидрогенизирания, точно поради това - че не е хидрогенизиран, което го прави вреден.
Ароматът е въпрос на синтетични аромати, идентични с аромата на маслото.
Не трябва, обаче да бъдем като коне с капаци на тази тема, най-определено.
Да вдигне ръка този, който НЕ ползва синтетична ванилия...
Да не коментирам и останалите синтетики...
Това, че не ги знаете, а ги употребявате, не означава, че не съществуват...
Любимата ми поговорка:
"Неназованите неща не променят смисъла си".

Амин.

Аз веднага вдигам ръка - не ползвам Ванилия изобщо.
Обаче отново някакъв глупав спор се получи. Въпрос на личен избор е кой какво ще ползва. Аз съм решила, че няма да ползвам маргарин, подправките на Маги и още няколко неща, може и да не е правилно, да не е обосновано, но това е моето решение.

Аз и българско масло не ползвам, не ми мирише на масло.

Аз престанах да използвам маргарин, който съдържа хидрогeнизирани мазнини. Сега ползвам само един специален маргарин, който не само не съдържа такива мазнини, но и спомага за намаляването на холестерина. (Тук има много такива храни - наричат ги аликаменти - т.е. храни-лекарства.) Иначе си предпочитам масло. В малки дози, но качествено. Що се отнася до ароматите - предпочитам естествените. С изключение на конячната есенция, която използвам в сладкишите, които не се пекат, а трябва да има алкохол, като аромат. (Зради децата - не искаме да свикват с вкуса на алкохола отрано.)

И аз, вярно по-скъпо излиза, но пък удоволствието е друго.

Абсолутно!

Напротив, твърде обосновано е...По-голямата час от българския народ отдавна е взел това решение (без Алеко, бе, той си маа вратните пържоли със се лойчицата и си му е кеф... ).
Аз не съм чак толкова пурист, но от 8 години ползвам почти само пилешко филе и зехтин екстра върджин.
Разбира се, периодически нарушавам това си правило и консумирам телешки шол или кайма от него, както и олио, но се старая да не прекалявам с нарушенията.
Друго нарушение, което правя с ясното съзнание, че го правя е, че отвреме-навреме не се удържам и консумирам гузничко кашкавал Балкан, козе сирене и овче сирене. А за пармиджано, кефалотири и най-вече рокфор изобщо да не говорим - там съм просто отявлен рецидивист, честно си признавам...
Абе, сигурно имам и други грехове, ама гледам поне да не са по-големи от гореизброените...
Обаче пък с гордост мога да заявя, че от години не съм хапвал пресни салами и кренвирши.
Ако ще се самоубивам, поне няма да е по този начин...

Оспамихте света направо та що и аз не се присъединя:

Готин, Маца мисля имаше предвид, че може според някой решението да не ползва маргарин и продуктите на споменатата бульончеста фирма да е необосновано. Иначе, съвсем ясно е, че по-голямата част от хората си взимат съответни 'изключващи' решения.
Маргарин и аз не понасям, а на кубчетата 'бульон' отдалеч им личи, че не са храна, та каквото и да ми предлагат техните производители, няма да си го купя