Благодаря ти за търпимоста към стила ми...
Наистина, смятам, че малки дози "отрова", точно както в медицината, са лекарство и не трябва да се преекспонира излишно действието на потенциално или недоказано вредни малки дози от която и да е подправка.
И, наистина, много по голяма вреда за организма носи изяждането на препечената зачервена и хрупкава кожичка на едно печено пиле, отколкото няколко милиграма натриев глутаминат...
Но, наистина си права, че ястията добиват леко унифициран и както казваш "Лесно харесван и еднакъв" вкус. Макар, че и това е въпрос на доза. Аз ползвам само и точно тази подправка в допълнение към солта и като сол, точно заради богатия букет от аромати на зеленчуци, който не мога да внеса по друг начин в ястието.
И, не на последно място, защото е наистина много удобно.
А човек по съществото си е мързелив и обича да се движи "по линията на най-малкото съпротивление"...
Явно, не правя изключение...

Тъй де, дискусия трябва да има,че умря форума .
Аз не казвам,че нивгаш не ползвам..когато съм изтървала някоя манджа и няма оправия, слагам.
Просто исках да чуя твоето мнение. В соевия сос има гултамат и го ползвам.Просто не прекалявам.По принцип съм съгласна, че крайното ограничаване не винаги е най-правилното решение.
А рецптата ,ще пробвам.

П.п. Само не разбрах, Вселенски закон ли ми цитираш или на Физиката ?!?

Ха-ха-ха, не е дефиниран закон, а мое наблюдение...
Но, като се позамисля, би могло да се дефинира и като Вселенски закон.
Нещо, като Втория закон на термодинамиката, примерно...
Може да бъде наречен Закон за естествената оптимизация на енергийната насоченост на всяко живо същество във Вселената.