Много вкусна, лесна и бърза супичка.

За 4 порции:

300 г картофи
1 средноголям морков
1 глава кромид лук
1 бр. дафинов лист
по желание 50-60 г замразен или пресен грах (не ползвам консервиран, но ако го харесвате - няма причина да не сложите)
200 мл прясно мляко (сложих 2 с.л. сухо, разредено с бульона от зеленчуците)
1 с.л. масло или зехтин

Морковите и лука се почистват и нарязват на дебели и широки шайби. Запичат се в нагорещен сух тиган, докато станат златисти.
Картофите се обелват и се нарязват на големи парчета. Слагат се в тенджера, към тях се добавят запечените моркови и лук и се заливат със студена и леко подсолена вода.
Супата се вари на силен огън, докато заври, след това се посолява още веднъж, добавя се даф. лист, огънят се намалява и се оставя да къкри, докато омекнат картофите.

Бульонът се отлива и зеленчуците се пасират на пюре. Разреждат се с горещо мляко, прибавя се маслото и се долива бульон, докато се стигне до желаната гъстота.

Готовата супа се поръсва с бял пипер и се поднася с крутони.

Крутони:
4 филийки хляб за тостер
1/2 - 1/3 кубче бульон (най-готино е с гъбения на Кнор, ама вече не го внасят)
1 с.л. зехтин

Изрязва се кората на филиите и хлябът се нарязва на кубчета. Запича се в сух тиган (същия, в който са запечени зеленчуците ). Върху хляба се натрошава бульончето и се поръсва зехтинът.
Веднага се оттегля от огъня, не се оставя да се пържи.

Внасят го от Полша, ама "тайно и полека", т.е. неофициално, търси по малките магазинчета.
И тъп въпрос - без добавяне на масло или пълномаслена сметана не става ли водниста супичката?

Маслото е напълно достатъчно - цяла супена лъжица (случвало се е и да го пропусна, пак са си облизвали чиниите).
За да не е водниста супата, се добавя толкова бульон, колкото сметнеш за необходимо. На мен винаги ми остава, дори когато използвам сухо мляко, не мога да преценя количеството вода Но не го изхвърлям, бульонът е много ароматен (от запечените зеленчуци), слагам го в други супи или сосове.

Сметана могат да използват тези, които нямат проблем с размера на дънките

Аз нямам - когато ми утеснеят, купувам нови.

Да бе, каква блейка съм, замечтала съм се по тази супичка явно и... проспала съм финала. Признавам, че крем супите са ми от от най-любимите неща, ям ги тайно и нощем шттттттт

Здравейте,
всички рецепти в този форум са сполучливи, даже и за млад готвач като мен!
Току-що направих тази рецепта и ми се получи много добре, малко по-късно ще я опита и дегустатора

Здравей vikibeleva и добре дошла. Радвам се, че ти се получават нещата. По-нататък може да споделиш някоя твоя рецепта.

Здравей! Супичката наистина е чудесна.
Единственият "дефект" за мене е дафиновият лист, но то е, защото не обичам този аромат.
Иначе, бих ти препоръчал нещо, което може да подобри значително вкуса.
Лукът, предвиден за супата не го пържи на сух тиган, а необелените глави, заедно с глава чесън, срязани през средата на две и леко посолени, ги запечи на среден огън един час във фурната. След като напълно омекнат и се запекат, и леко се карамелизират, ги обели, намачкай ги и ги добави едва тогава в супата.
Ако ти хареса този "трик", ползвай го често, когато готвиш супи.

Аз не сложиш дафинов лист, защото не обичаме, следващият път ще пробвам с твоя трик Готин , и съм сигурна, че ще се получи, защото съм пробвала твоите рецепти и определено се получават отлично и са оценени вкъщи. Примерно рецептата за таратор (това кулинарно чудо) е страхотна, препоръчвам на всички. Не ям чесън, а така приготвен, въобще не оставя неприятен вкус, така че се възползвах от здравословните му качества.
За сега едва ли ще си позволя да напиша някоя рецепта, наистина съм много млад и неопитен готвач, но като напредна с уменията, обещавам

Здравей и добре дошла, vikibeleva!

Благодаря, че оцени простичката ми рецепта, както и майсторството на Готин.

"За да знае, човек пита, затова се и научава..."
Тези форуми и клубове са точно за това, хората да се учат един от друг, а по-точно, по-незнаещите и начинаещите да се учат от по-знаещите.
И колкото повече (и с по-голямо самочувствие) участваш в такива клубове и форуми, толкова по-бързо ще натрупаш знания и самочувствие, за да ги приложиш и да добиеш опит.
Моето впечатление е, че в тези клубове и форуми хората са много любезни и много обичат да дават съвети, възползвай се от това...
Успехи!