Много вкусна супа, която ядох в един китайски ресторант, а след известно време съвсем случайно се натъкнах на рецептата й в Нета.

Ориенталска царевична супа
---------------------------------------
За супата
-------------
400 гр царевични зърна (от консерва или замразени)
Около 2 литра вода
2 стръка зелен лук
2 с.л. бяло вино
1 корен джинджифил (дължина 5 см).
(Отклонение - понеже у дома не са ценители на джинджифила, слагам джинжифил на прах на върха на лъжичката, чимен и горчица на прах)
300-400 грама пилешко месо
1 с.л. сух смлян джинжифил
100 гр фиде от фасул (може да се намери в китайските магазини, но може да се замести естествено и с друг вид фиде)
По 3 ч.л. захар и сол

За сервирането
-------------------
Олио от чили (може да се намери в китайските магазини)
Сусамово олио
1 стрък зелен лук - ситно нарязан или нарязан по диагонал на 5 см парчета

Приготовление на супата
---------------------------------
1. В тенджера с вода се сваряват пилешкото месо, царевицата, лука и джинджифила.
След като се свари всичко, бульонът се прецежда и пилешкото месо се нарязва на тънки малки парченца. Зеленчуците се отделят и с част от прецеденият бульон се минават на блендер. Оставят се 3-4 с.л. царевични зърна настрани.
2. Към част от прецеденият врящ бульон се прибавя фидето, отнема се от огъня , тенджерата се похлупва и се оставя до омекване на фидето. Ако то е от големите плоски листове (като това на лазанята) се прецежда също, нарязва се на лентички и се връща в бульона.
3. Към бульона с фидето се прибавят смлените зеленчуци, пилешкото месо , отделените царевични зърна, захарта и солта и се подправя със сухия джинджифил. При поднасяне във всяка купичка се капва по една капка от двата вида олио и се наръсва със зеления лук.

Брей, колко много писане за една супа! А иначе се прави толкова бързо - готова е за около 15-20 минути!

Е, който не е опитал, той не е разБрал....

Raza може ли да се застрои тази супа?

Сигурно може, но ... никога не не ъм яла застроена източна супа. Всички техни супи са бистри.
Ако искаш можеш да добавиш малко прясно мляко към супата. Става по-нежна на вкус.
Онзи ден я правих тази супа, но без пилешко месо. Прибавих соев сос, но от него супата стана кафява , а не жълта.
Освен това царевицата се смила, с което целта на застройката отпада от само себе си.
---
Забравих да обясня за цвета - моите хора са с "изтънчено естетично чувство" . Ако супата е кафява или зелена, дори не я опитват, ядат я само ако е в гамата на жълтия и белия цвят.
Какво да правя, имам си "естети" в къщи и се съобразявам с тях!

благодаря много за изчерпателната информация

Не може ли вместо месо - гъби или несхто друго. Нещо месото не ме кефи.