Този сладкиш се нарича "фъч", от английското "фъдж", което пък изобщо не зная какво означава като дума.

125 гр. масло,
3 яйца,
1 ч.чаша захар,
1 ч.чаша брашно,
3 с.л. какао,
орехови ядки на половинки

Маслото се разбива със захарта, прибавят се яйцата, брашното и какаото.
Половинките орехи се поставят така, че после, при рязането, да се получат малки квадратни парчета, колкото половин кибритена кутийка. Така се получават малки тъмнокафяви, почти черни и безумно вкусни пастички/тортички/хапки.
Пече се в тавичка обилно намазана с масло (без брашно).
Кокосови стърготини могат да се добавят или в общата смес, или (което е по-добре според мене) да се смесят с пудра захар и с тях да се поръси току-що изваденият от фурната сладкиш. В този случай по-добре е орехите да не се слагат отгоре, а в общата смес или изобщо да не се слагат.

Това не е ли всъщност Brownie, като във филма "Нотинг Хил"? Или като ония, дет ги сервират в едно кафене срещу Руската черква и от които мога да изям 3-4?

Brownie е с глазура и с доста повече какао.

Аха, ясно. Благодаря за разяснението. Признавам си, нищо не разбирам от сладкиши, само ги ям!

Направих този сладкиш, но за голямо съжаление ми се получи нещо невероятно гадно ....не приличаше на нищо.получи ми се една сплескана питка, която не можа и 0,5 см. да се надигне.Най-вероятно грешката е в мен, но за всеки случай да питам не се ли слага някакъв набухвател и на колко градуса се пече?

Така изглеждат различните видове фъдж.

По принцип този сладкиш не се надига (няма набухвател), явно е трябвало да вземеш по-малка тавичка .
Пече се при температура 238 F или 114,44 С.

Аз лично не съм го правила, защото не обичам прекалено сладките неща. Но на някои много им харесва.

тези приличат на бонбони направо.
Ще взема да се изкуша и да се опитам да направя тези дни....

Добре де ...а на мен защо не ми се получи?? Всичко спазих както е по рецепта, даже и тавата не ми беше голяма.Ама нямате си на представа колко кофти нещо се получи- и на вид и на вкус

Този сладкиш го правим от години в къщи и всички много го харесват.
Рецептата е абсолютно същата , но не и приготовлението.
Може на това да се дължи неуспеха на Венци. Ето как го приготвям аз:

Яйцата се разбиват със захарта докато се стопи, добавя се на тънка струйка разтопеното масло, но да не е вряло! (по желание може да бъде заменено с маргарин или олио), като се бърка с лъжица. Добавят се какаото и брашното и се избърква внимателно. Така получената смес се изсипва в тавичката, отгоре се ръси с орехите (накълцани на едричко, не на половинки). Пече се в умерена фурна - около 180 градуса. Получава се нещо като шоколадов пандишпан, но много по-вкусно. И определено няма нищо общо с "FUDGE" от снимката на бисквитка

Определено съм яла фъч,но по друга рецепта и е невероятно вкусно Тази рецепта ми изглежда доста добре и ще намеря свободно време да я приготвя Мерси за което

Моята фурна няма такива деления.

Алеко душа не се притиснявай аз ще ти кажа мойта рецептичка за фъч и ще можеш да си направиш по каквито деления имаш Не се натъжавай

Извенете ме за въпроса, но това наистина ли е фъдж???

На мен ми прилича на брауни, и то от класическите.

Аз съм си фен на (повечко)сладките неща и останах пленен, като опитах Фъдж в Англия. От тогава периодично се подсещам и почвам да търся рецепти из интернет, но това, което намирам, няма нищо общо с онова, което похапнах с толкова голямо удоволствие. Повечето пъти става въпрос за модифициран Браунис.



Та ако някой е опитвал това, директно от извора, може ли да сподели автентична рецепта за приготвяне?