Кръмбъл с круши и шоколад

Алеко · **Сготвено на:** 13 Сеп, 2005 12:46 pm Вто

Този сладкиш трябваше да влезе в следващия брой на списанието, но отпадна заради малкото място. Ама реших да не ви лишавам, щото е мнооооого вкусен. Опитах го!

За 4 порции
Необходими продукти:

100 г / 1/2ч.ч. пудра захар
100 г 2/3 ч.ч. брашно
50 г меко масло
5 бр. средно големи ароматни круши
150 г натурален шоколад

Начин на приготвяне:
1. Крушите се обелват и се нарязват на малки кубчета. Шоколадът се начупва на малки парченца. Крушите и шоколадът се объркват.
2. Фурната се загрява на 180° С. В купа се смесват брашното и захарта, прибавя се маслото и се прави на трохи.
3. В намазана с масло тава за печене или в малки формички се слага сместа от круши и шоколад, запича се за 5 мин, поръсва се с маслените трохи и се пече още 15 мин.

biskvitka · **Сготвено на:** 13 Сеп, 2005 12:49 pm Вто

Колко е голяма тавичката? И колко висок трябва да се получи сладкишът?
Той не сляга ли при печенето?

Извинявам се за многото въпроси, ама много искам да го опитам и май за този сладкиш ще прежаля последния шоколад Жирардели :roll:

Алеко · **Сготвено на:** 13 Сеп, 2005 12:55 pm Вто

Сега се сещам, че на немски това май се казва Streuselkuchen, ама не съм съвсем сигурен.

Формичката е нормално висока, ама не съм я мерил на сантиметри. Не съм присъствал на приготвянето, а само ядох! :mrgreen:

marabu · **Сготвено на:** 13 Сеп, 2005 1:15 pm Вто

Streuselkuchen не ли е сладкиш поръсен със (steusel )стъргано тесто?

Алеко · **Сготвено на:** 13 Сеп, 2005 1:57 pm Вто

Streusel означава и трохи, каквито се появяват в този сладкиш.

Rus0koska · **Сготвено на:** 17 Сеп, 2005 10:16 am Съб

Това наистина звучи страхотно.ще го пробвам при първа възможност. Само искам да питам не може ли да заменя натуралния шоколад с проста кафява Милка

че натуралния изобщо не ми е по вкуса. А може и бяла милка :lol:

biskvitka · **Сготвено на:** 17 Сеп, 2005 11:08 am Съб

Rus0koska написа:

...че натуралния изобщо не ми е по вкуса...

Здравей, Русокоске!
Ако използваш качествен (разбирай скъп) натурален шоколад, ще видиш, че млечният шоколад не може да се мери с него. Натуралният е много по-ароматен, а и горчивинката от него хармонира с естествената сладост на крушите.

Алеко · **Сготвено на:** 17 Сеп, 2005 11:08 am Съб

Може, защо да не може.

biskvitka · **Сготвено на:** 22 Сеп, 2005 10:16 pm Чет

Имам едни презрели меки круши. Какво да правя?
Искам да го опитам този кръмбъъъл :scream:

ludetina · **Сготвено на:** 22 Сеп, 2005 10:51 pm Чет

Притесняваш се ,че ще станат на пюре докато трае процедурата по рязането и объркването ли?Или дали вкусът ще се е добър,затова че са презрели?
Ако е първото,защо не ги нарежеш криво ляво и вместо да ги бъркаш,просто ги нареди на пластове(или на резенчета с тях да облепиш красиво формата и т.н.) ?За второто съмнявам се ,че ще повлияе фатално на вкусът,фактът че са презрели?!?

Rus0koska · **Сготвено на:** 24 Сеп, 2005 4:07 pm Съб

biskvitka написа:

Rus0koska написа:

...че натуралния изобщо не ми е по вкуса...

Здравей, Русокоске!
Ако използваш качествен (разбирай скъп) натурален шоколад, ще видиш, че млечният шоколад не може да се мери с него. Натуралният е много по-ароматен, а и горчивинката от него хармонира с естествената сладост на крушите.

Сигурно си права. Ще направя както казваш

biskvitka · **Сготвено на:** 25 Сеп, 2005 11:26 pm Нед

Тази сутрин трябваше да нахраня доста гладници и ме беше страх, че с това количество продукти няма да се справя със задачата :oops:

Затова направих основата на ябълковата ватрушка, запекох, докато изварата се стегна и отгоре наредих крушите (само три имаха приличен вид, т.е. не бяха смачкани), хубавия шоколад и трохите (те май бяха в повече за 22 см-тровата форма).

Така изглежда преди да го разрежа:

А това е едно парченце, погледнато отстрани:

Моите забележки: топъл сладкишът е много вкусен, но се разпада. Като поизстина и престоя в хладилника, шоколадът се стегна и вече не се усещаше онова преливане на вкусовете, което ме впечатли в началото. Но пък се реже перфектно!

Намалих захарта наполовина, и пак беше прекалено сладко за мен :roll:

.

Алеко, благодаря за рецептата :kiss:

и извинявай за волностите :oops:

!

Алеко · **Сготвено на:** 26 Сеп, 2005 2:17 pm Пон

Няма какво да ми се извиняваш! Според мен всяка рецепта търпи интерпретации и разновидности, така че всичко е позволено!

to4ica · **Сготвено на:** 26 Сеп, 2005 3:45 pm Пон

biskvitka написа:

Тази сутрин трябваше да нахраня доста гладници и ме беше страх, че с това количество продукти няма да се справя със задачата :oops:

Затова направих основата на ябълковата ватрушка, запекох, докато изварата се стегна и отгоре наредих крушите (само три имаха приличен вид, т.е. не бяха смачкани), хубавия шоколад и трохите (те май бяха в повече за 22 см-тровата форма).
Така изглежда преди да го разрежа:
forum.kulinar.bg/gallery/albums/userpics/10058/kru6okol.jpg
А това е едно парченце, погледнато отстрани:
forum.kulinar.bg/gallery/albums/userpics/10058/kru6okol1.jpg

Моите забележки: топъл сладкишът е много вкусен, но се разпада. Като поизстина и престоя в хладилника, шоколадът се стегна и вече не се усещаше онова преливане на вкусовете, което ме впечатли в началото. Но пък се реже перфектно!

Намалих захарта наполовина, и пак беше прекалено сладко за мен :roll:

.

Алеко, благодаря за рецептата :kiss:

и извинявай за волностите :oops:

!

ЪЪЪЪЪЪЪ... вие къде точно живеехте? Та докато спортувам сутрин :roll:

, евентуално... :oops:

biskvitka · **Сготвено на:** 26 Сеп, 2005 4:09 pm Пон

to4ica написа:

ЪЪЪЪЪЪЪ... вие къде точно живеехте? Та докато спортувам сутрин :roll:

, евентуално... :oops:

Точице, тази сутрин го доядохме :oops:

Но в събота или неделя пак ще има нещо вкусничко

to4ica · **Сготвено на:** 26 Сеп, 2005 4:14 pm Пон

biskvitka написа:

Точице, тази сутрин го доядохме :oops:

Но в събота или неделя пак ще има нещо вкусничко

Кръмбъл с круши и шоколад

Подобни теми

Кой търси в готварската книга?