Ватрушка - това е тестено изделие, с плънка от извара.

Рецептата е на Olja от kuharka.ru

Тесто:
250-300 г брашно
50 г сахар
110 г масло (сложих 80 г олио и 30 г кисело мляко)
1 ч.л. бакпулвер

Плънка:
250 г извара
2 яйца
50 г захар
0,5 ч.л. ванилия
2 с.л. течна сметана 35% (ако изварата е течна, може да се сложи 1 с.л. разтопено масло)
3-4 големи кисели ябълки (при мен са 1,5)

За поръсване:
захар и канела

Смесват се брашното, захарта и бакпулвера. Сипва се разтопеното масло и се замесва тесто, което има вид на трохи. (Най-добре е да се забърка с робот или миксер). Трохите се изсипват във форма и се притискат към дъното и ръбовете с лъжица.

Изварата се претрива през сито (за да не остане на бучици), към нея се добавят яйцата, захарта, сметаната/маслото и ванилията. Този крем се изсипва върху тестото.
Отгоре се нареждат ябъките, нарязани на кубчета или резенчета.

Ябълките се поръсват с канела и захар (взех кафява).

Ватрушката се пече в предварително загрята фурна (220 С) около половин час.

Както винаги прелестни рецепти. Лятото няколко пъти правих твоите кокосов и черешов кексове а сега май това ще е следващото. Само ми кажи с какъв диаметър е формата ти понеже аз нямам да видя с какво мога да я заменя.

Моята форма е с диаметър 22 см и е разглобяема. Това последното не е задължително, просто тавите ми са по-големи.
Предполагам, че ако имаш тенджера от огнеупорно стъкло, също ще стане.

Също така не е задължително сладкишът да има и странични ръбчета. Аз ги направих, за да има какво да яде и хлапето - то много обича хрупкаво тесто (стана като бисквити), а самият сладкиш заприлича на торта Основата му е мека и пухкава.

За успеха на кокосовия кекс се радвам много, а за черешовия - благодарностите са за Лудетина, защото тя сподели с нас чудесната рецепта

Мнооооого извинявай Лудетина и благодаря много за рецептата за черешовия кекс