Еклерите се правят от обикновено парено тесто с тази подробност, че в него се слага около 1 ч.ч. печени и обелени лешници нарязани /или смлени/ на едро. С две лъжици се правят топчета от тестото и се нареждат на разстояние едно от друго върху намаслена хартия за печене. Фурната се загрява на 200 градуса и се пекат около 20-25 мин. или докато покафенеят равномерно и станат хрупкави. Охладените еклерчета се пълнят със 300 мл. разбита сметана смесена с 1 с.л. пудра захар и смлени препечени лешници. Отгоре се заливат със разтопен шоколад или някакъв шоколадов сос по ваше желание.

Да ви е сладко )

Колко еклерчета излизат от тази доза?

Ох да ви кажа адски ги обичам обаче за мен те са някаква "енигма", много ме е страх , че няма да успея и ще са по-скоро питки , които ще заминат боклука...

Иначе имам и някаква рецепта за солени еклери със сирене, шунка, които и могат да с егарнират евентуално с нещо , но не смеяяяяяяя

Излизат около 40 малки еклерчета..А що се отнася до резултата от тази рецепта не се притеснявай. Щом аз ги правя /дето не ми се отдава сладкарството, както не веднъж споменах/ значи и за теб няма да е проблем. Важното само е да не отваряш фурната първите 10-тина минути и след като са готови да не ги вадиш веднага за да не се сплескат!