много приятен и бърз за приготвяне десерт

около 400 г бял хляб
250 мл прясно мляко (втория път сложих 400, по-сочно и по-вкусно стана)
200 мл захар (следващият път ще сложа по-малко)
50 г стафиди
3 яйца
2 с.л. масло
1 пак. ванилия
кората на 1/2 лимон

Хлябът се нарязва на филии, кората се изрязва. Всяка филия се намазва тънко с масло и от двете страни (аз го правя така: намазвам от едната страна, подреждам в тавата с намазаната страна надолу и след това мажа филиите и отгоре).

Яйцата се разбъркват със захарта, добавят се млякото и ароматизаторите.

Половината филии се нареждат в тавичка, върху тях се изсипват стафидите и 1/3 от яйчно-млечната смес. Отгоре се нарежда останалият хляб (отново намазан с масло) и се залива с останалата смес.

Пудингът се пече на 180 С, докато отгоре стане златист.

Поднася се топъл.


Забележка: в оригиналната рецепта вместо мляко имаше течна сметана, но на мен и с мляко си ми харесва
Майка ми правеше подобен пудинг, но ароматизираше млякото с ром и между филиите слагаше и сладко.

Източник: тв предаване Rick Stein's Food Heroes

Аз правя подобен пудинг, мажа със сладко, не слагам стафиди. Също понякога натрошавам хляба в млякото.
Ще пробвам и тази рецепта, защото ми се струва, че става по-добре.

Направих го аз този пудинг. Мазах като побъркана и от двете и от трите страни, мазах сладко, заливах, пекох.
Резултатът:

От горе страхотна хрупкава коричка. От долу леко глетаво и влажно. Или съм сложила повече течности или не е трябвало да го пека открит, а само на финала да го запека отгоре.
Пак се изяде, но с неудоволствие от домашните. Аз като по-нагла ядох предимно горната част.

Този пудинг не съм го правила, само съм го консумирала доста пъти. Харесвам го по-сочен и със сос - бренди или ром.

И аз това му казах на Мацов, да не реве, че било сочно, ама той твърдеше че било глетаво. Не беше глетаво, а мокро.

Правих пудинга в неделя, с 400 мл мляко и с пресен хляб. Беше мноооого мокър. Отидохме с него на гости и хората много го харесаха (бяха силно преяли, но го изядоха, без да гъкнат).

@ Маца:
Направи го на един ред, като само леко напръскаш филийките с мляко. Оторе може да се поръси с кафява захар на кристали и да се запече под грила на фурната, коричката става чудна

@ Ипа:
Това за соса много ми хареса, ама правя този десерт, когато не ми се занимава с готвене.

Това много ми хареса
Биски, два въпроса:
1. дали ще стане добре с царевични питки, намират ми се твърдички в излишък
2. може ли да са само белтъци, евентуално повече на брой

Точи, с царевични питки ще стане, но само с белтъци, тц. Може само с жълтъци
Яйчно-млечната смес е като крем-карамел и точно това прави пудинга прекрасен