Обичам всички десерти, но винаги съм предпочитала кухненските, от тези които най-просташки си ги хапваш с лъжица и имат вид на мърдаща купчинка - кремчета, пудинги , парфета, суфлета и леки десерти без тесто, или такива в които има малко тесто и много, много крем. А ако добавим, че те се приготвят бързо, не са сложни и не изискват много процедури и продукти , това ги прави още по-привлекателни.
Ако и вие сте любители на леките десерти, предлагам ви още един от моите любими.

ЖЕЛИРАН КРЕМ С ОРИЗ
*********************
0,5 ч.ч. ориз
2 ч.ч. горещо мляко
3/4 ч.ч. студено мляко
2 яйца
0,5 ч.ч. захар (за диетичните - в края се поставя изкуствен подсладител, според указанията на производителя)
Щипка сол
1,5 ч.л. ванилия
За разтваряне на желатина
1 с.л. желатин и 1/4 ч.ч. студена вода
За гарниране
Капки от плодово желе, нарязани на ситно захаросани плодове и корички от пртокали, счукани карамелизирани орехи (крокант)

1. Желатина се разтваря в студена вода.
2. В тенджерка с горещо мляко се добавя ориза и се вари на слаб огън до пълното омекване на ориза.
2. В друга тенджерка се разбиват се яйцата, захарта и солта. Добавя се студеното мляко и се вари на много слаб огън до сгъстяване.
3. Към този яйчен крем се добавя разтворения желатин и се отстранява от огъня. Разбърква се с ориза, добавя се ванилия и се пресипва в чашки или купички.
4. Оставя се на студено за да се стегне. Преди сервиране чашката се обръща върху чиния и се гарнира с капки от плодово желе, малки парченца захаросани плодове и счукан крокант.
-------
Разновидност - в чашката се подреждат на пластове оризов крем и разбита сметана.